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L'AHDB sta per avviare una struttura con una capacità di 2.000-3.000 suini a settimana. Questo ultimo annuncio fa parte del pacchetto di misure per affrontare le sfide del settore suino, che include una carenza di manodopera qualificata nei macelli.
L'apertura dell'impianto costerà più di 20.000 sterline, che saranno finanziate dalle tasse sulla carne suina di AHDB. AHDB coprirà anche i costi del personale per i tempi di inattività durante la loro attività, che probabilmente dureranno 8-12 settimane.
L'impianto addebiterà all'allevatore un costo operativo per suino, un accordo commerciale tra le due parti. La struttura aprirà il prima possibile.
Il direttore del dipartimento acquisti dell'AHDB, Will Jackson, ha dichiarato: “La fornitura di un servizio di macellazione e “rendering” (trasformazione di carcasse o altri sottoprodotti di origine animale in acqua, grasso e proteine) in un dato macello offrirà agli allevatori che non possono vendere i loro suini a nessun prezzo per la loro introduzione nella catena alimentare, un modo per ridurre al minimo l'impatto della situazione"...
Giovedì 28 ottobre 2021/ AHDB/ Regno Unito.
https://ahdb.org.uk
