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Secondo i dati del Boletín Porcino pubblicato dal Ministerio de Agroindustria, durante il 2016 sono stati macellati 5.986.561 capi, che significa un aumento del 8,38% rispetto al 2015 (5.523.715 capi).
In relazione alla produzione di carni, questa ha raggiunto 518.538 tons in peso carcassa con osso, un 7,26% in più rispetto al 2015, quando erano stati raggiunti 438.437 t.
Rispetto ai consumi, si è passati da 11,43 kg pro capite/anno nel 2015, a 12,54 kg, un aumento del 9,68%.
Marzo 2017/ Boletín Porcino Diciembre 2016/ Ministerio de Agroindustria/ Argentina.
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