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Contrariamente al 2015, i prezzi delle carni suine nell'UE nel 2016 appaiono di nuovo a seguire l'andamento stagionale, con un aumento dei prezzi durante l'estate, come risulta dalla relazione "Short - Term Outlook for EU arable crops, dairy and meat markets in 2016 and 2017". Dopo un inizio piatto, all'inizio del 2016, i prezzi sono in crescita costante a partire dalla fine del mese di aprile 2016, seguendo da vicino l'evoluzione dei prezzi degli Stati Uniti e del Canada. I prezzi delle carni suine in Europa erano al di sopra del livello di metà maggio 2015, raggiungendo i 150 euro / 100 kg a metà giugno. Questo aumento dei prezzi è dovuto a un aumento delle esportazioni verso la Cina, dando un po 'di sollievo al mercato dell'UE, e ad un più stretto equilibrio tra offerta e domanda anche nell'UE.
Dopo una certa ripresa della loro media settimanale ai primi di gennaio 2016, il prezzo dei suinetti è stabilizzato a circa 40 euro tra febbraio e fine maggio, seguita da un leggero aumento ai primi di giugno, in contro tendenza rispetto all'andamento stagionale.
Delle 90.000 tonnellate per lo stoccaggio privato aperto nel gennaio del 2016, solo 2.000 tonnellate rimangono tra le scorte alla fine di maggio. A causa della situazione di un mercato favorevole, l'impatto suin prezzi dello smaltimento è stato molto limitato.
In relazione al consumo di carni suine in Europa, questo è pari a 32,5 kg pro capite nel 2015, quasi 1 kg in più rispetto al 2014. Grazie alle prospettive molto favorevoli per le esportazioni e dei prezzi più alti nella UE, si prevede che il livello di consumo pro capite diminuisca nel 2016 dell'1,6%, e si stabilizzi nel 2017, più o meno in linea con la tendenza degli ultimi dieci anni.
Venerdì 8 luglio 2016/ CE/ Unione Europea.
http://ec.europa.eu/agriculture
