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Il Centro per la Scienza nell'Interesse Pubblico ha chiesto al Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti di dichiarare giuridicamente come adulteranti 4 ceppi di Salmonella resistenti agli antibiotici. Secondo la petizoione del CSPI, questi ceppi sono legati a 2.358 infezioni, 424 ricoveri e 8 morti.
Nel mese di luglio, l'USDA ha negato, fatta salva una richiesta avanzata dal CSPI nel 2011, di chiedere all'Agenzia di dichiarare come adulteranti ceppi di Salmonella resistenti agli antibiotici che si trovano nella carne macinata. La nuova petizione si estende a tutti i prodotti a base di carne e pollame, non solo carne macinata, dopo diversi focolai di infezione.
Nel 1994, l'USDA ha detto che il batterio E. coli O157: H7 come adulterante dopo un'epidemia che colpì più di 700 persone e provocato 3 morti mangiando hamburger poco cotti. Ha fatto lo stesso nel 2011 con sei ceppi produttori della tossina Shiga da E. coli.
Il CSPI ha anche chiesto all'USDA di istituire un programma di campionamento e di analisi per la presenza di ceppi di Salmonella Heidelberg, Typhimurium, Newport, e Hadar resistente agli antibiotici. La dichiarazione di questi ceppi come adulteranti permette il ritiro preventivo di carni e prodotti a base di carni prima che possano provocare malattie.
Mercoledì 1 Otrtobre 2014/ CSPI/ Stati Uniti. http://www.cspinet.org
