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La pagella annuale del CDC mostra che le infezioni di origine alimentare continuano ad essere un importante problema di salute pubblica negli Stati Uniti.
Il tasso di infezioni da salmonella è diminuito di circa il 9% nel 2013 rispetto ai precedenti tre anni, portandolo al tasso ultimo osservato nel periodo di riferimento 2006-2008. Ma le infezioni da Campylobacter, spesso legati ai prodotti lattiero-caseari e di pollo, sono aumentati del 13% dal 2006-2008.
Infezioni da Vibrioni, spesso legati all'ingestione di frutti di mare crudi, erano al livello più alto osservato a partire dal monitoraggio attivo iniziato nel 1996; tuttavia, i tassi di infezioni causate da Vibrio vulnificus, la specie più grave, sono rimasti costanti. I tassi delle altre infezioni di origine alimentare tracciati non sono cambiati dopo il periodo tra il 2006 ed il 2008.
Giovedì 17 aprile, 2014/ CDC7 USA. http://www.cdc.gov
