0
L'USDA ha emesso un avviso che indica al personale del programma di ispezione (IPP) presso gli stabilimenti che producono carni suine e prodotti derivati di come prelevare campioni per Salmonella nell'ambito dei salumi crudi nazionali (RPPESP).
Il presente avviso fornisce le istruzioni per IPP per:
1. I campioni da pianificazione;
2. Richiesta di campionamento forniture;
3. Tecniche di campionamento; e
4. Domande IPP sono da rispondere in PHIS per ogni campione raccolto.
Tutti gli stabilimenti che producono prodotti a base di carni suine crude con un volume medio di produzione giornaliero di più di 1.000 libbre, in idonei gruppi di prodotti sono ammissibili per il campionamento nell'ambito di questo progetto. L'assegnazione del campione si baserà su dati del Sistema Informativo Sanitario Pubblico (PHIS Public Health Information System) su categorie di prodotti finiti e di gruppi di prodotti; primi salumi intatti; e non intatti gruppi di prodotti crudi come descritto nelle tabelle 1 e 2 del presente bando. La frequenza delle richieste di campionamento per salumi grezzi verrà assegnato in base al volume di produzione giornaliera, fino ad una frequenza massima di otto volte al mese.
Lunedì 13 aprile 2015/ FSIS-USDA/ Stati Uniti.
http://www.fsis.usda.gov
