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L'associazione VIP (Very Italian Pig) nasce con una formula innovativa, che punta ad aggregare tutta la filiera: dai mangimisti al consumatore. Fanno parte, allevatori indipendenti, allevatori in filiera, mangimisti, integratoristi, macellatori, prosciuttai e consumatori...
Il Presidente è Dario Gobbi dell'Associazione As Lombardia ( undici imprese suinicole che costituiscono un gruppo d'acquisto). L'associazione è stata insediata alla fine di un corso di formazione rivolto ai produttori finalizzato ad analizzare le esigenze dell'allevamento.
Nel corso di formazione che ha avuto 5 serate (argomenti tecnici, pratici, innovazione tecnologica, mercato interno e mercato internazionale) ed ha avuto come specchio l'esperienza spagnola...
La chiusura del corso è avvenuta con una desgustazione di prosciutti.
Mercoledì,. 13 luglio 2016/Italia. http://agronotizie.imagelinenetwork.com/
