Alza del precio del cerdo en Colombia
Reinaldo Cubillos

El precio promedio de la ronda semanal del mercado porcino colombiano registró el viernes 21 de julio un valor de $4.925/kg vivo, un alza de un 0,76% respecto a la semana anterior. Con este valor, el precio del cerdo es un 9,7% más alto que la misma semana del 2018. Todo indica que esta alza genere un quiebre de la tendencia bajista registrada desde enero de 2019, pues en el año 2017 y 2016 ocurrió un alza de los precios en el mismo periodo. Debemos permanecer cautos y seguir observando el comportamiento del mercado. 

En el último boletín mensual emitido por el área económica de PorkColombia, se reportó que la producción de carne de cerdo en Colombia mantiene una tendencia alcista, pues en los primeros 5 meses del año alcanzó las 173.783 toneladas, un 10,9% superior al mismo periodo del año pasado.