Aumenta la producción de carne de cerdo en Colombia
Reinaldo Cubillos

Según cifras del área económica del PorkColombia, el número de cerdos producidos entre enero y junio de 2019 fue de 2.246.411, un aumento de un 8,4% respecto al primer semestre del 2018. En cuanto a la cantidad de carne producida en este mismo periodo, el volumen fue de 209.921 de toneladas, un aumento de un 10,2%, que equivale a 35.954 toneladas adicionales.

Las cifras de importación preliminares de productos y subproductos de origen porcino en el primer semestre fueron 59.561 toneladas, registrando un crecimiento de un 16,1% respecto a lo importado en el mismo periodo del 2018. El origen de la carne importada en Colombia proviene en su mayoría de EEUU, con una participación de 92%, después le sigue Chile con un 4,1%, Canadá con un 2,7% y un 0,7% de otros países. 

Durante el primer semestre Colombia tuvo un consumo de 269.482 toneladas en donde las importaciones participaron en un 22,1% del total. Si este ritmo de producción e importaciones se mantiene hasta fin de año, cada colombiano estaría consumiendo un poco más de 11 kilos de carne de cerdo per cápita. Esto es una buena noticia pues el consumo de 2018 fue de 10,3kg.