La producción aumentó un 11,1% en los primeros 9 meses del año
Reinaldo Cubillos

El precio del cerdo según la muestra del área económica de PorkColombia registró un alza de un 1,71% el pasado viernes 8 de noviembre, valorizándose en $5331 por kilo de cerdo vivo. En el último boletín de octubre, elevado por este centro de información, se estimó que la producción de carne de cerdo para el periodo enero – septiembre se incrementó un 11,1%, respecto al mismo periodo del año 2018, pasando de 293.907 a 326.428 toneladas. Respecto a la cantidad de cerdos sacrificados, la cantidad aumentó un 9,5%. Esto demuestra que los pesos a mercado se han incrementado.

Tras estos datos, se mantiene la tendencia al alza de la producción y valor del cerdo, y se espera que el último trimestre reporte mayores incrementos debido a que estos meses el consumo y producción aumentan de forma tradicional.