Sergio Guzmán

Facoltà di Scienze Veterinarie e Zootecniche dell'Università del Cile - Cile Autore

Il Dottor Sergio Guzmán Pino è nato a Santiago del Cile. Ha completato gli studi universitari presso l'Università del Cile, dove ha conseguito la Laurea in Medicina Veterinaria nel 2009. Successivamente ha ottenuto una borsa di studio per proseguire gli studi post-laurea presso l'Università Autonoma di Barcellona, ​​conseguendo il Dottorato di Ricerca in Produzione Animale nel 2014. Dal 2017 lavora come docente e ricercatore presso la Facoltà di Scienze Veterinarie e Zootecniche dell'Università del Cile. La sua ricerca si concentra sulla nutrizione, la fisiologia digestiva e il comportamento alimentare delle specie monogastriche, in particolare suini e pollame. È autore di circa 20 articoli scientifici pubblicati su riviste internazionali peer-reviewed e ha partecipato a più di 50 presentazioni a congressi nazionali e internazionali del settore.

Curriculum attualizzato: 25-Apr-2025

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Aggiunta di saccarosio alla dieta materna: Migliora l'appetibilità del latte dei suinetti svezzati?

I mammiferi, come i suini, hanno una spiccata attrazione per i sapori dolci. Sono in grado di percepire i cinque gusti fondamentali – umami, dolce, amaro, acido e salato – e zuccheri come saccarosio, glucosio e lattosio risultano particolarmente attraenti per loro. Questa caratteristica sembra essersi evoluta come meccanismo naturale per rilevare fonti di energia ad alto contenuto calorico...

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