Bioseguridad y control de plagas en granjas porcinas

Escrito por el médico veterinario Eduardo Moreira

La bioseguridad no es solo una medida preventiva, es la columna vertebral de una producción porcina eficiente y rentable. Un plan de bioseguridad sólido es la mejor estrategia para prevenir la entrada y propagación de enfermedades en la granja, reduciendo el uso de antibióticos y mejorando el bienestar animal. Cada fallo en la bioseguridad representa una puerta abierta a amenazas que pueden comprometer toda la producción.

Las enfermedades pueden transmitirse a través del aire, el agua, el alimento, los vehículos, las personas y las plagas. Por ello, un protocolo riguroso de bioseguridad es indispensable para proteger la salud del hato y la rentabilidad del negocio.

Principales medidas de bioseguridad

Para minimizar los riesgos, es fundamental implementar las siguientes estrategias:

· Control de accesos: limitar la entrada de personas y vehículos, exigiendo duchas y cambio de ropa antes de ingresar.

· Control de los camiones de faena: pueden ser vectores de enfermedades al moverse entre granjas y frigoríficos. Por lo cual es de suma importancia que los mismos estén limpios y desinfectados antes de cada carga.

· Cuarentena de animales nuevos: aislar los nuevos ingresos al menos 30 días y realizar pruebas sanitarias antes de incorporarlos al grupo.

· Desinfección de instalaciones y equipos: implementar protocolos estrictos de limpieza y uso de desinfectantes adecuados.

· Manejo adecuado de cadáveres: eliminar los restos de animales muertos mediante compostaje, incineración o sistemas aprobados, evitando atraer plagas y reducir la propagación de patógenos.

· Control de plagas: implementar medidas contra moscas, roedores y otros vectores que pueden trasmitir enfermedades y afectar el bienestar de los animales.

Moscas: un vector silencioso de enfermedades

Las moscas pueden transmitir bacterias como Salmonella, E. coli y Lawsonia intracellularis, entre otras. Su proliferación se da en presencia de materia orgánica en descomposición, por lo que su control debe ser integral.

Estrategias para controlar las moscas:

· Manejo de estiércol y residuos: retirar frecuentemente el estiércol y mantener las áreas limpias y secas.

· Uso de insecticidas y larvicidas: aplicar productos específicos en las zonas críticas, respetando los períodos de seguridad.

· Trampas y atrayentes: colocar trampas adhesivas y cebos para reducir la población de moscas adultas.

· Ventilación adecuada: reducir la humedad y mejorar la circulación de aire para evitar condiciones favorables para la reproducción de las moscas.

Roedores: un peligro oculto

Los roedores son responsables de daños en instalaciones, contaminación de alimentos y propagación de enfermedades como leptospirosis, salmonelosis y Aujeszky. Su control debe ser riguroso y constante.

Estrategias para controlar los roedores:

· Eliminación de fuentes de alimento y refugio: almacenar correctamente los alimentos y evitar acumulación de residuos.

· Uso de cebos rodenticidas: colocar trampas y cebos en lugares estratégicos, siempre asegurando que los cerdos no tengan acceso a ellos.

· Sellado de accesos: tapar grietas y agujeros en paredes y pisos para evitar su entrada.

· Monitoreo constante: revisar frecuentemente la presencia de excrementos, madrigueras y signos de actividad de roedores.

La bioseguridad y el control de plagas son aspectos clave en la producción porcina moderna. Un enfoque integral que combine buenas prácticas de manejo, monitoreo constante y medidas preventivas permitirá minimizar los riesgos sanitarios y mejorar la eficiencia productiva. Invertir en bioseguridad no solo protege la salud de los animales, sino que también garantiza la sostenibilidad y rentabilidad de la granja.