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ICEX España Exportación e Inversiones ha aggiornato il report realizzato per la Oficina Económica y Comercial dell'Ambasciata di Spagna a Tokio sul mercato delle carni suine e salumi in Giappone.
Con i tipi di carne, la Spagna è passata dal 14°posto nel 2004 al 4° posto per valore nel 2016 come fornitore di carni suine fresche e congelate in Giappone e una quota di mercato del 10,33%, migliorando di quasi un punto la sua posizione sul 2015. Per quanto riguarda il prosciutto, dopo la chiusura dell'esercizio 2016 la Spagna rimane in testa nell'esportazione di prosciutto in osso e in 2° posto, dopo l'Italia, per il prosciutto disossato con il 15,7% del valore di mercato.
I principali concorrenti di Spagna nel mercato di carni fresche e congelate rimangono gli Stati Uniti, Canada, Danimarca, Messico e Cile (questi ultimi due paesi hanno firmato diversi accordi di libero scambio con il Giappone). Nonostante la 4a posizione come fornitore di carni suine, come nota negativa per le importazioni è ancora limitata l'immagine della Spagna per quanto riguarda la carne di maiale bianco.
Invece, il maiale iberico è ancora associato con l'immagine della Spagna e gode di un grande potenziale
nel mercato giapponese, sia consumata nel pranzo quotidiano o come tapas. Tuttavia, il prosciutto iberico è ancora limitato ad una piccola parte di popolazione con alto potere d'acquisto.
Febbraio 2017/ ICEX España Exportación e Inversiones/ Spagna.
http://www.icex.es/
