0
I dati elaborati ANAS in base ai rapporti dell'Istituto Parma Qualità (IPQ) e INEQ (Istituto Nord Est Qualità) relativo all'anno 2012 dimostrano una flessione del 4,8% del numero di suini certificati e macellati per le DOP.
Il numero degli allevamenti riconosciuti DOP è calato a 4.286 unità, con 83 allevamenti in meno rispetto al 2011. Invece il numero degli allevamenti con scrofe è calato a 1.223 , ossia 87 allevamenti in meno rispetto al 2011.
Per gli allevamenti con scrofe i cali maggiori sono stati osservati nelle seguenti regioni rispetto al 2011: -10,4%Emilia Romagna, - 9,3% Piemonte, -5,6% Lombardia -5,8% Veneto.
Il numero dei macelli in Italia per la DOP è passato dal 93 nel 2011 a 67 nel 2012. I suini macellati nel 2011 furono 8.550.589 e di 8.265.412 nel 2012.
Martedì, 2 luglio 2013/Italia/Osservatorio Nazionale.http://www.anas.it
