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Secondo i dati di Cepea, l'attuale prezzo medio mensile della carne suina è già il più basso da aprile 2024, in termini reali (serie deflazionata dall'IPCA di gennaio 2026).
Questo movimento di svalutazione, proseguito con forza a febbraio, ha finito per aumentare, per il secondo mese consecutivo, la competitività della carne suina rispetto ai suoi concorrenti, bovino e pollo.
Secondo i ricercatori di Cepea, l'aumento di competitività rispetto alla carne bovina di questo mese è influenzato anche dall'aumento del prezzo delle carcasse bovine; nel caso del pollo, si osserva una svalutazione delle proteine, ma di intensità inferiore a quella registrata per la carne suina.
I ricercatori di Cepea sottolineano che la tendenza al ribasso dei prezzi dei suini vivi, osservata dall'inizio di quest'anno, ha perso forza questa settimana.
La ragione principale di questo scenario ribassista è l'offerta superiore alla domanda. Gli operatori consultati dal Centro di Ricerca indicano che le svalutazioni erano già previste nei primi due mesi del 2026, a causa del minore potere d'acquisto della popolazione, ma l'intensità del calo è preoccupante.
Giovedì 26 febbraio 2026/ Cepea/ Brasile.
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