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Nel mese di aprile il prezzo medio mensile dei suini da macello di 156-176 kg alla quotazione Borsa Merci di Modena è stato pari a 1,223 euro/kg, in diminuzione del -1,4% rispetto a marzo e del -8,4% rispetto ad aprile del 2015. La redditività della fase di allevamento è peggiorata del 2,0% rispetto al mese precedente e del 7,1% rispetto ad aprile 2015. Dopo aver raggiunto il massimo storico degli ultimi anni il mese scorso, la redditività della fase di macellazione è peggiorata del 4,0% ad aprile, rimanendo comunque a+ 5,5% rispetto allo stesso periodo dell'anno passato. Stabili i prezzi dei prosciutti.
A gennaio 2016 il commercio estero dell’Italia di suini, carni suine e salumi ha realizzato un saldo finale negativo pari a -61,0 milioni di euro, in miglioramento in termini tendenziali, ossia rispetto allo stesso mese del 2015 (+18,6 milioni di euro).
Giovedì, 5 maggio 2016/Italia.http://www.crefis.it
