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Trevelez, comune della provincia di Granada conosciuta per la sua tradizione il prosciutto, ha aperto mercoledì scorso le porte al "El Museo del Jamon", un'iniziativa della società Jamones Vallejo che secondo il presidente della Delegazione di Granada, José Treno Avila " Senza dubbio, si tratta di arricchire l'offerta culturale, gastronomica e per il tempo libero dell'Alpujarra e di proiettare il marchio e l'immagine della nostra regione in ambito nazionale e internazionale ". Durante la visita dei nuovi locali, il presidente del Consiglio provinciale è stato accompagnato dal proprietario del museo, Luis Jorge Vallejo, e dal sindaco di Trevélez, Víctor Expósito.
Il "Museo del Jamón" conduce un viaggio attraverso la storia del prosciutto di Trevélez dai tempi dei romani fino ad oggi. Esso comprende anche le curiosità del prodotto, un video sulla stagionatura del prosciutto, una grotta-ristorante con piatti alternativi e due negozi di prodotti alimentari in tutta la regione come vini, formaggi, marmellate, patè, oli, prosciutti e salumi, tra gli altri.
Vallejo ha definito il museo "l'unica stagionatura museo in Spagna". "Abbiamo completato la stagionatura che avevamo già e che è operativa dal 1951 con questo museo, qualcosa che crediamo genererà un'offerta turistica complementare"...
Mercoledì 22 novembre 2017/ Diputación de Granada/ Spagna.
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