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Ricercatori dell'Università di Helsinki e dell'Università di Scienza della Vita dell'Estonia hanno valutato l'estensione dell'infiammazione associata alla caudofagia nei suini all'ingrasso mediante l'esame istopatologico della coda, i danni alla carcassa e la concentrazione di tre proteine della fase acuta (PFA): la proteina C-reattiva (CRP), l'amiloide A sierico (AAS) e l'aptoglobina (Hp): le analisi furono realizzate su 12 suini con presenza di code morsicate e 13 suini controllo.
Le concentrazioni medie delle proteine di fase acuta nei suini con coda morsicata furono maggiori rispetto ai controllo (CRP: 617,5 mg/L vs 65,7 mg/l, AAS 128,0 mg/L vs 6,2 mg/L e Hp 2,8 g/L vs 1,2 g/L). Si osservò una tendenza nelle proteine di fase acuta ad aumentare nell'aumentare il punteggio dell'esame istopatologico anche se le differenze furono significative solo tra alcuni dei risultati. Cinque dei soggetti con coda morsicata (42%) ed uno (8%) dei suini controllo presentavano deterioramento parziale delle carcasse a causa della presenza di ascessi.
I risultati mostrano che la caudofagia induce una risposta infiammatoria all'estremità della coda che conduce ad una risposta della fase acuta ed alla formazione di ascessi nella carcassa.
M. Heinonen, T. Orro, T. Kokkonen, C. Munsterhjelm, O. Peltoniemi and A. Valros. Tail biting induces a strong acute phase response and tail-end inflammation in finishing pigs. The Veterinary Journal. Vol. 184 (3): 303-307.
