Il Protocollo dei Pareggiamenti: una questione complessa da standardizzare

Articolo commentato

Vande Pol KD, Bautista RO, Harpe H, Shull CM, Brown CB, Ellis M. Effect of within-litter birth weight variation after cross-fostering on piglet preweaning growth and mortality. Translational Animal Science. 2021; 5(3): txab039. https://doi.org/10.1093/tas/txab039

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Commento accademico, di Josep Gasa

Effettuare pareggiamenti, intesi come cambio di suinetti dalla madre nelle prime ore dopo il parto, è una pratica comune nelle sale parto. Per gli allevamenti non iperprolifici e con un buono stato di salute lo slogan sembra essere quello di bilanciare il numero di figliate con un cambio minimo di suinetti tra le scrofe. Tuttavia, l'irruzione delle scrofe iperprolifiche ha portato a ripensare la questione. Avere più suinetti vivi alla nascita che mammelle attive disponibili e con un peso medio inferiore alla nascita, costringe a modificare la gestione delle figliate. Infatti, con le scrofe iperprolifiche, si fanno solitamente più balie subito al parto, aumenta l'intensità delle adozioni successivi (pareggiamenti) e in alcuni casi si pratica anche la lattazione artificiale.

L'obiettivo di questo studio pilota è valutare l'effetto della variazione del peso vivo all'interno della figliata, stabilita dopo i pareggiamenti, sul peso allo svezzamento e sulla mortalità durante l'allattamento. Vengono utilizzate in totale 282 scrofe/figliate, distribuite in sei trattamenti sperimentali: figliate con solo suinetti piccoli (P, <1,0 kg alla nascita), medi (M tra 1,0 e 1,5 kg) o grandi (M, <1,0 kg). G >1,5 kg), figliate con suinetti metà piccoli e metà medi (PM), figliate MG e PMG. Tutte le scrofe hanno iniziato la lattazione con 14 suinetti. La proporzione media di suinetti P, M e G nella popolazione era rispettivamente del 15, 45 e 40%.

Come previsto, la crescita (g/d) e la mortalità (%) sono significativamente più alte e più basse, rispettivamente, nei suinetti G, seguiti da M e piccoli. La migliore crescita dei P si ottiene con la figliata uniforme. Nelle figliate miste (PM, MG e PMG) i suinetti più leggeri sono danneggiati e quelli più pesanti ne traggono beneficio. La mortalità dei piccoli aumenta e quella dei grandi diminuisce con le figliate miste, rispetto alle figliate uniformi. Gli autori concludono che sia la crescita che la mortalità dei suinetti distribuiti in gruppi di peso varieranno a seconda della distribuzione del peso alla nascita dei suinetti nella popolazione.

In pratica, i risultati indicherebbero che la creazione di figliate uniformi per gruppi di peso non modifica necessariamente il peso della figliata allo svezzamento, ma riduce la variabilità del peso allo svezzamento dei suinetti nella banda (la differenza di peso allo svezzamento tra suinetti piccoli e grandi è inferiore). Tuttavia, il numero di suinetti soggetti a cambio di madre è del 100%, molto lontano dalla realtà commerciale, e il risultato non è nemmeno generalizzabile, dato che le scrofe sono state sincronizzate al giorno 114 con la prostaglandina F2α per partorire il giorno 115; lo stato sanitario dell'allevamento non è descritto ed i suinetti con bassa vitalità sono stati inizialmente scartati. Il lavoro è più utile per avviare un forum di discussione sulle adozioni-pareggiamenti che per ottenere una raccomandazione pratica basata sui risultati. Gli autori riconoscono infatti la difficoltà di proporre a livello commerciale disegni sperimentali idonei, in grado di produrre risultati significativi che offrano una chiara raccomandazione a livello commerciale.

Commento a piè di allevamento, di Josep Casanovas

L'obiettivo finale di tutti noi che lavoriamo negli allevamenti di suini è migliorare la produttività.

Nel caso di un allevamento questo significa aumentare il numero di suinetti svezzati.

La capacità delle scrofe di partorire un buon numero di suinetti, quando i loro fabbisogni sono adeguatamente soddisfatti, fa sì che buona parte della capacità produttiva di un allevamento si decida nella sala parto. Non basta che nascano, bisogna svezzarli.

Ma questo da solo non basta, una volta svezzati bisogna fare in modo che non ci siano perdite in fase di crescita.

Siamo più produttivi, ma non siamo più efficienti, molti suinetti si perdono per strada. In troppe occasioni di ogni suinetto prodotto in più, solo la metà raggiunge il macello.

I miglioramenti gestionali degli allevatori da un lato e l'arrivo di linee iperprolifiche dall'altro fanno sì che il numero di nati sia in aumento.

Nascono molti più suinetti di quanti siano i capezzoli disponibili.

Questo rende sempre più comune la pratica di spostare i suinetti da una scrofa all'altra. Dà la sensazione che sia l'unica opzione che abbiamo per portarli avanti. Come e quando devi spostare i suinetti?...

Per questo sono da apprezzare gli studi scientifici che ci aiutano a prendere decisioni a livello produttivo. Non è facile realizzarli.

In questo caso i parti sono stati indotti e tutti i suinetti sono stati spostati, due decisioni che incidono direttamente sull'esito dell'esperienza, rendendo difficile l'accettazione dei risultati.

L'induzione al parto altera la qualità del suinetto nato e il colostro prodotto. Non c'è dubbio che la migliore mammella per un suinetto sia quella della madre.

Bisogna tenere presente che molte persone pensano che ogni suinetto abbia la sua mammella, quindi sembra che la presenza di più suinetti che mammelle, condanni i più deboli. Ma quando ci sono più suinetti che capezzoli, non è vero che ogni suinetto ha il suo; in questa situazione i suinetti imparano a condividere. Le scrofe con 14 capezzoli possono svezzare 16 suinetti.

È inoltre importante considerare che il processo produttivo non termina una volta che i suinetti sono svezzati. Il processo termina al termine della fase di crescita. Per garantire che questo si sviluppi in modo placido, lo stato di salute è fondamentale.

Per mantenere una buona sanità, sappiamo tutti quanto sia importante evitare di mescolare le origini. Questa idea deve iniziare al momento della nascita.

Spostare molti suinetti in sala parto parto può aiutare a migliorare la produttività in questa fase, ma sicuramente la complica nella fase di crescita.

La situazione attuale con ceppi di PRRS particolarmente virulenti, maggiori problemi dopo lo svezzamento, restrizioni sull'uso di antibiotici, crescente interesse per le condizioni di benessere degli animali... ci consigliano di cambiare la strategia di lavoro nelle sale parto.

Ora cerchiamo meno suinetti, ma migliori.