Gerardo Aníbal Leotta

Medico Veterinario (Università Nazionale di La Plata), Batteriologo Clinico e Industriale (UNLP), Magister in Microbiologia Molecolare (Università Nazionale di San Martín), Dottore in Scienze Veterinarie (UNLP).

Ricercatore del Consiglio Nazionale delle Ricerche Scientifiche e Tecniche (CONICET).

Istituto di Genetica Veterinaria “Ing Fernando Noel Dulout”. Facoltà di Scienze Veterinarie-UNLP CCT-La Plata, CONICET.

Membro del Consiglio Direttivo della Rete di Sicurezza Alimentare CONICET.

Tematiche di lavoro

1) Sviluppo e convalida delle tecniche per il rilevamento e tipizzazione dei batteri trasmessi dagli alimenti (E. coli, Salmonella spp., L. monocytogenes, C. sakazakii, Campylobacter termotolerantes, S. aureus).

2) Realizzazione di lavori di campo utilizzando le tecniche sviluppate e convalidate nella linea della Sicurezza Alimentare. Dalla creazione della linea è stato incentivato il lavoro collaborativo con diverse Istituzioni e con imprese per risolvere le problematiche correlate con le malattie batteriche trasmesse con gli alimenti. La nostra maggior esperienza è con le carni di origine bovina, avicola e suina. In tutti i casi si tratta di raggiungere un approccio integrale nel quadro del concetto "dall'allevamento alla tavola".

Curriculum attualizzato: 23-Ott-2015