Crefis è un centro di ricerche dell’Università Cattolica del S. Cuore nato nel novembre 2009 per studiare in modo specifico le problematiche economiche delle filiere suinicole, in sinergia con tutti gli altri enti, istituzioni e associazioni di produttori e trasformatori che operano in questo ambito. Negli anni il centro si è evoluto orientandosi anche allo studio di altre filiere, in particolare quella avicunicola e cerealicola e lattiero-casearia. Le analisi sono in tutti i casi orientate allo studio della sostenibilità economica, sociale e ambientale delle filiere."