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Secondo il report Crefis di novembre, la riduzione del prezzo del mais e la valorizzazione del suino pesante ha determinato un aumento della redditività per gli allevatori del +5,4% rispetto al mese di ottobre. Invece per la macellazione, la stessa valorizzazione del pesante ha comportato una contrazione della redditività in fase di macellazione pari al 2,4%, nonostante sia più elevata rispetto allo stesso periodo del 2013: +6,3%. A novembre la redditività dei prosciutti Dop è tornata a salire: +3,2% per la tipologia leggera e +3,7% per quella pesante. Lieve aumento anche per le produzioni non tipiche: +0,3% rispetto ad ottobre.
Nel periodo gennaio-agosto 2014, il commercio estero dell’Italia di suini, carni suine e salumi ha realizzato un saldo finale negativo pari a quasi -671 milioni di euro, in peggioramento di 31,6 milioni di euro rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente.
Martedì, 9 dicembre 2014/Italia. http://www.crefis.it
