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Durante il mese di aprile 2016, la macellazione di suini ha registrato una forte crescita (+ 11% capi e il 12% in peso). Dall'inizio del 2016, l'incremento è stato dell'1,6% di capi e 3,2% in volume, a seguito di un aumento del peso medio.
Nel mese di aprile, il prezzo medio per la classe E + S è 1,29 € / kg della carcassa, con un decremento del 9% rispetto a marzo 2015 e in calo del 16% rispetto alla media degli ultimi cinque anni. Questa diminuzione si inquadra in un contesto di una forte offerta europea ed un limitato consumo interno, nonostante il buon andamento delle esportazioni.
Per quanto riguarda le esportazioni di carni suine a marzo sono aumentate del 2,4%: diversa situazione a seconda della destinazione, con diminuzioni in esportazioni verso altri paesi UE e aumenta verso paesi terzi, in particolare la Cina. Al contrario, le importazioni sono diminuite (- 4%), che interessano i principali fornitori di Francia: la Germania e la Spagna.
Agreste Infos rapides ─ Animaux de boucherie ─ Porcins ─ mai 2016 ─ n°5/11/ Francia.
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