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Nel 2025, la popolazione suina francese ha continuato a diminuire (-0,6%), in particolare tra le scrofe da riproduzione (-2,5%). Tuttavia, i volumi di macellazione sono leggermente aumentati negli ultimi due anni, grazie all'incremento del peso medio delle carcasse.
I prezzi del suino europeo hanno subito significative fluttuazioni nel 2025, influenzati dall'indebolimento della domanda internazionale, dalla riduzione degli acquisti da parte della Cina e dai dazi imposti da quest'ultima, nonché dall'epidemia di peste suina africana in Spagna, tutti fattori che hanno esercitato una pressione al ribasso sui prezzi.
Il consumo di carne suina in Francia è cresciuto (+2,7%), superando la crescita della produzione (+0,8%), con conseguente tasso di autosufficienza inferiore al 100%, una situazione senza precedenti negli ultimi anni.
La bilancia commerciale è rimasta positiva, sebbene si sia deteriorata per le carni fresche, refrigerate e congelate a causa del calo delle esportazioni francesi. La carenza di salumi e insaccati ha continuato a destare preoccupazione...
Venerdì 20 marzo 2026 / FranceAgriMer / Francia
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