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Produzione di cereali
Nel 2025, forte ripresa della produzione cerealicola francese, che raggiunge i 62,9 milioni di tonnellate (Mt), con un aumento del 16% rispetto al 2024 e del 3% rispetto alla media 2020-2024. Questo aumento è dovuto principalmente a rese più elevate e a un leggero aumento della superficie coltivata.
Si prevede un aumento significativo del raccolto di grano tenero, raggiungendo i 33,3 Mt, grazie a una resa superiore alla media quinquennale e a un aumento della superficie seminata. Anche la produzione di grano duro dovrebbe aumentare, nonostante una riduzione della superficie, grazie a una resa notevolmente superiore rispetto al 2024. Si prevede una forte ripresa del raccolto di orzo, raggiungendo gli 11,9 Mt, trainata anche da rese più elevate rispetto all'anno precedente, mentre si prevede un calo del 10% del raccolto di mais da granella a causa dell'intenso caldo estivo che ha avuto un impatto negativo sulle rese.
Con questo aumento complessivo della produzione, la Francia registrerebbe un surplus esportabile significativamente maggiore rispetto al 2024: le vendite internazionali di grano, in particolare al di fuori dell'Unione Europea, aumenterebbero del 43% nel 2025, mentre le vendite di orzo aumenterebbero del 14%.
In un contesto di abbondanti raccolti globali, i prezzi dei cereali sono in calo: il prezzo del grano tenero consegnato a Rouen è diminuito dell'11% su base annua da luglio 2025, mentre il prezzo dell'orzo rimane stabile intorno ai 185 €/t.
Produzione di semi oleosi
Nel 2025, si prevede che la produzione di semi oleosi raggiungerà i 6,5 milioni di tonnellate (Mt), con un aumento del 10,8% rispetto al 2024 e del 7,5% rispetto alla media 2020-2024.
Si prevede che la produzione di colza aumenterà del 17,5% su base annua, raggiungendo i 4,6 Mt, trainata da rese più elevate nonostante una riduzione delle superfici seminate. Al contrario, si prevede che i raccolti di girasole diminuiranno del 3,0%, così come i raccolti di soia. Si prevede che i raccolti di colture proteiche aumenteranno del 18,9%, sostenuti da un aumento delle superfici coltivate e da rese elevate.
Tra luglio e ottobre 2025, i prezzi dei semi oleosi hanno mostrato andamenti contrastanti: i prezzi della colza sono leggermente diminuiti, mentre quelli del girasole sono aumentati.
Martedì 16 dicembre 2025/ Agreste-Bilan conjoncturel 2025 / Francia.
https://www.agreste.agriculture.gouv.fr
