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Un'azione collegiale tra tutti gli attori della produzione, allevatori, tecnici, veterinari, macelli e lavorazione carni, ha portato alla nascita del marchio "Il Grugno", suino sardo pesante con peso di macellazione tra 130 e 160 kg.
Elaborato anche il disciplinare di produzione per i suini allevati nel territorio sardo con determinate condizioni di allevamento, alimentazione e razze.
La Sardegna oggi importa 80% del proprio fabbisogno in carni suine, caratterizzato inoltre da un consumo pro capite dei propri abitanti superiore alla media nazionale italiana.
La Sardegna conta oggi circa 165.157 capi (BDN al 31 dicembre 2022)...
Martedì 27 giugno 2023/Italia. https://www.agricultura.it/
