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La Commissione Europea ha approvato la IGP «Kintoa»

Si tratta di una carne suina proveniente dalla razza suina «Pie noir du Pays basque».

Venerdì 27 Ottobre 2017 (2 anni 23 giorni fa)
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La Commissione europea ha approvato la domanda d'iscrizione di 3 nuovi prodotti nel registro delle Indicazioni Geografiche: il «Danbo» (IGP), il «Kintoa» (AOP) ed il «Varaždinsko zelje» (AOP).

Il Kintoa proviene dalla Francia e più in particolare dai Paesi Baschi Francesi. Si tratta di carni suine provenienti dalla razza "Pie noir du Pays Basque". Il termine Kintoa ha origine in quello che è stato chiamato il diritto di quinta: a partire dal XIII secolo, i re di Navarra hanno permesso agli allevatori di suini di portarli in transumanza nelle montagne reali di Navarra e, in cambio, hanno preso un maiale su cinque, quindi il nome dato a questo diritto (quinta).

Lunedì 23 ottobre 2017/ EC/ Unione Europea.
http://europa.eu/rapid

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