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Stati Uniti: la FDA pubblica una norma per garantire l'innocuità degli alimenti durante i trasporti

La norma si converte nella sesta regolamentazione importante della Modernization Act sull'Innocuità degli Alimenti della FDA.

Martedì 12 Aprile 2016 (3 anni 8 mesi 4 giorni fa)
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La Food and Drug Administration degli Stati Uniti (FDA, per il suo acronimo in inglese) ha annunciato una nuova legge sulla sicurezza alimentare Food Safety Modernization Act (FSMA) per aiutare a prevenire la contaminazione degli alimenti durante il trasporto. La norma esige che coloro che sono coinvolti nel trasporto di prodotti alimentari sia per il consumo umano e animale segua e riconosca le migliori pratiche per il trasporto, come ad esempio la corretta refrigerazione degli alimenti, la corretta pulizia dei veicoli e la protezione del cibo in modo corretto durante il trasporto.

Lo standard alimentare si applica ai trasporti negli USA, sia in treno o su strada, sia offerto o immette commercio interstatale o no. Gli operatori coinvolti nelle operazioni di trasporto su alimenti importati per il consumo o la distribuzione negli Stati Uniti sono inoltre soggetti a regolamentazione.

Il regolamento è stato proposto nel febbraio 2014, e tiene conto di oltre 200 osservazioni presentate dal settore dei trasporti, l'industria alimentare, dipendenti di controllo del governo partner commerciali internazionali, difensori dei consumatori, tra gli altri. Essa si basa anche su quelli raccomandati dal settore dei trasporti per la pulizia, l'ispezione, la manutenzione, carico e scarico, e il funzionamento dei veicoli e delle pratiche per attrezzature per il trasporto.

Le aziende dovranno conformarsi alle nuove regole entro un anno dalla sua pubblicazione, ma le piccole imprese hanno un periodo di due anni.

Martedì 5 aprile 2016/ Food and Drug Administration/ Stati Uniti.
http://www.fda.gov/

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