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Durante il trasporto, le condizioni microclimatiche possono variare significativamente, influenzando il comfort termico dei suini e compromettendo il benessere e causando perdite di produzione. Sebbene numerosi studi abbiano esaminato gli effetti dello stress da calore durante il trasporto sul benessere dei suini e sulla qualità della carne, non è ancora chiaro se questi effetti persistano in diversi scenari di trasporto e condizioni ambientali.
Materiali e Metodi: questa revisione sistematica e meta-analisi ha valutato gli effetti del microclima durante il trasporto sugli indicatori fisiologici di benessere nei suini da mercato e ha riassunto le metodologie per la valutazione del microclima in contesti commerciali. Seguendo le linee guida PRISMA, sono stati utilizzati 21 studi provenienti da tre database. La meta-regressione ha analizzato gli effetti del microclima e la durata del viaggio sugli indicatori fisiologici, tra cui pH finale (pHu), creatina chinasi (U/L), lattato (mmol/L), punteggio delle lesioni cutanee (0-5), temperatura cutanea (°C) e cortisolo ematico (ng/mL). Gli studi recuperati hanno utilizzato diverse equazioni per determinare l'indice di temperatura-umidità e l'entalpia per descrivere le dinamiche del microclima.
Risultati: La temperatura ambiente è risultata significativamente associata alla temperatura del rimorchio (β=0,93±0,12; p<0,01). Tuttavia, l'umidità relativa ambiente ha mostrato un'associazione di minore entità con l'umidità relativa del rimorchio (β=0,51±0,00; p<0,001). Condizioni microclimatiche avverse, rappresentate da elevata entalpia (H), sono state associate ad aumenti di creatina chinasi (β=3.715±94,11; p<0,001), lattato (β=0,45±0,12; p<0,001), temperatura cutanea (β=0,10±0,03; p<0,01) e cortisolo ematico (β=0,16±0,08; p<0,05). I viaggi brevi (<119 min) hanno aumentato il punteggio delle lesioni cutanee (β=2,58±0,43; p<0,01), mentre i viaggi medi (120–420 min) hanno aumentato la temperatura cutanea (β=6,36±0,45; p<0,001) e ridotto i livelli di cortisolo (β=–11,36±2,59; p<0,01). In conclusione, il microclima del rimorchio differisce dalle condizioni ambientali e è fortemente associato agli indicatori di stress fisiologico nei suini da mercato.
Conclusioni: Il monitoraggio dell'H può offrire una rappresentazione più accurata del carico termico durante il trasporto, consentendo lo sviluppo di soglie per la valutazione del rischio. Queste associazioni coerenti in diversi ambienti sottolineano la natura globale dello stress da calore correlato al trasporto e la necessità di standard internazionali coordinati per il benessere. L'integrazione del monitoraggio del microclima a livello di compartimento nei protocolli di trasporto migliorerà la valutazione del benessere e supporterà modelli di rischio predittivi.
Hernandez Rick O. , Rocha Artur O. , Cai Chao , Erasmus Marisa , Johnson Jay S. , Brito Luiz F. Effects of microclimate during transport on physiological indicators of market pig welfare: a systematic review with meta-analysis /Frontiers in Veterinary Science :12 - 2025 /https://www.frontiersin.org/journals/veterinary-science/articles/10.3389/fvets.2025.1657185 DOI=10.3389/fvets.2025.1657185
