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Gli scarti di prodotti alimentari (FFP Former food products) hanno un grande potenziale per sostituire gli ingredienti dei mangimi convenzionali.
Questo studio mirava a studiare la possibilità di sostituire parzialmente gli ingredienti standard con due diversi tipi di FFP: FFP da forno (FFPs-B) o dolciari (FFPs-C) e i loro effetti sulle prestazioni di crescita, digeribilità del mangime e stato metabolico nei suinetti post-svezzamento .
Trentasei suinetti post-svezzamento sono stati assegnati in modo casuale a tre diete sperimentali (n = 12 per dieta) per 42 giorni: una dieta standard (CTR), una dieta in cui il 30% degli ingredienti standard è stato sostituito da FFP dolciari (FFP-C) e una dieta in cui il 30% degli ingredienti standard è stato sostituito da FFP da forno (FFP-B).
Il peso corporeo individuale e la sostanza secca fecale sono stati misurati settimanalmente. L'assunzione di mangime (FI) è stata determinata giornalmente. Sono stati calcolati l'incremento medio giornaliero (ADG), l'assunzione media giornaliera di mangime (ADFI) e il rapporto di conversione del mangime (FCR). I campioni fecali sono stati raccolti ogni giorno per tre giorni/settimana per determinare la digeribilità totale apparente del tratto della sostanza secca (ATTD). Ai giorni 0, 21 e 42 sono stati raccolti campioni di sangue da tutti i suinetti.
Non sono state riscontrate differenze significative (p > 0,05) tra i gruppi nelle prestazioni di crescita e nel profilo metabolico. Tuttavia, l'ATTD nel gruppo FFPs-B era inferiore (p <0,05) rispetto al gruppo CTR alla fine dell'esperimento.
Questo studio ha confermato la possibilità di formulare diete omogenee integrate con il 30% di entrambe le categorie di FFP. Sono necessarie ulteriori ricerche per chiarire gli effetti degli scarti di prodotti alimentari da forno sulla digeribilità della dieta...
Luciano, A.; Tretola, M.; Mazzoleni, S.; Rovere, N.; Fumagalli, F.; Ferrari, L.; Comi, M.; Ottoboni, M.; Pinotti, L. Sweet vs. Salty Former Food Products in Post-Weaning Piglets: Effects on Growth, Apparent Total Tract Digestibility and Blood Metabolites. Animals 2021, 11, 3315. https://doi.org/10.3390/ani11113315
