Domande chiave sullo Stress Termico: Crescita e Qualità della Carne
In che modo lo stress da calore influisce sulla crescita dei nostri animali e sulla qualità della carne?...
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Carne
Cosa aspettarsi dal settore dei suini in Cina nel 2026
Nel 2026 si prevede una produzione di carne suina stabile e una riduzione delle importazioni...
Le esportazioni di carne suina degli Stati Uniti diminuiscono a luglio
Le esportazioni di carne suina statunitense di luglio sono state leggermente inferiori a quelle dell'anno scorso, ma hanno rappresentato una quota maggiore della produzione...
Il quadro commerciale tra USA e UE amplia le opportunità per la carne suina
L'UE garantirà un accesso preferenziale al mercato per la carne suina e si è impegnata a semplificare i requisiti per i certificati sanitari statunitensi...
Indice FAO dei prezzi della carne ai massimi storici ad agosto
L'aumento è stato determinato dai prezzi costantemente elevati della carne bovina e ovina, che hanno compensato la sostanziale stabilità delle quotazioni della carne suina e la diminuzione dei prezzi della carne di pollame...
La Commissione Europea propone l'adozione dell'Accordo UE-Mercosur
La Commissione Europea ha presentato al Consiglio la propria proposta per la firma e la conclusione dell'Accordo di Associazione UE-Mercosur...
La Cina impone misure antidumping sulla carne suina dell'UE
Le misure antidumping provvisorie comportano tariffe fino al 62% per alcuni esportatori europei di carne suina...
Il prezzo del suino spagnolo cala e continua a calare: Cosa sta succedendo?
Un calo atipico di oltre 17 centesimi a luglio e agosto, e si prevede un ulteriore calo...
Assaggezza: Nuovi laboratori e seminari!
Scopri il ricco calendario di laboratori pratici e seminari tematici di Assaggezza.
Premi "Alimentos de España" ai migliori prosciutti 2025
Monte Nevado e Dehesa de Prim vincono i premi per i migliori prosciutti (jamones) del 2025 per la loro qualità ed eccellenza...
La Cina acquisterà carne suina per le Riserve e stabilizzare il mercato
Di recente, l'offerta di carne suina in Cina è aumentata, determinando un leggero calo dei prezzi della carne suina stessa...
Accordo strategico sul commercio e gli investimenti tra Stati Uniti e Giappone
L'accordo con il Giappone rassicura e amplia le opportunità nella seconda destinazione più importante per le esportazioni di carne bovina e suina degli Stati Uniti...
Cina: le frattaglie rappresentano ormai oltre il 50% dell'import suino.
Fino a giugno, il 54% della carne suina importata dalla Cina era costituito da frattaglie, una categoria che continua a guadagnare terreno rispetto alla carne...
Francia: la carne di pollo spodesta la carne suina
Nel 2024, il consumo di carne suina in Francia è cresciuto dell'1,4%, ma ha perso la sua posizione di carne più consumata a favore del pollame...
Stati Uniti: l'export di carne suina è rimbalzata a giugno
Secondo i dati pubblicati dall'USDA e compilati dalla U.S. Meat Export Federation (USMEF)...
Germania: prodotta più carne suina e meno carne bovina nel 1° semestre 2025
Nel complesso, la Germania ha prodotto lo 0,1% di carne in meno rispetto alla prima metà del 2024...
Gli USA impongono dazi del 50% sui prodotti a base di carni brasiliane
A partire dal 6 agosto, gli USA imporranno dazi del 50% sui prodotti brasiliani come carne, caffè e frutta, con gravi ripercussioni sulle esportazioni di carne...
Il Brasile ottiene l'accesso al mercato cinese delle farine animali
Il settore festeggia l'autorizzazione di 46 stabilimenti ad esportare farine di pollame e farine di suino in Cina...
Burset- Calo del prezzo del suino spagnolo in pieno Luglio: Buon Senso e Prudenza
Guillem Burset ci racconta le ragioni dell'eccezionale calo dei prezzi dei suini in Spagna nel mese di luglio...
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ArticoliCome Comunicare Efficacemente dal Settore Suinicolo per raggiungere i Consumatori
La comunicazione del settore suinicolo si trova oggi ad affrontare una doppia sfida. Da un lato, è necessario presentare in modo trasparente il lavoro del settore ad un consumatore sempre più diffidente, disinformato ed emotivamente saturo. Dall'altro, è necessario farlo in un ambiente digitale in continua evoluzione, che premia autenticità, emozione e utilità...
Primo Workshop Progetto Meat-Ico
Nuove soluzioni per i residui delle lavorazioni delle carni. Il progetto, della durata di trenta mesi, è coordinato dal Centro BioDNA dell’Università Cattolica di Piacenza, Divisione Ambiente della Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve Alimentari (SSICA), il Centro Interdipartimentale sulla Sicurezza, Tecnologie e Innovazione Agroalimentare (SITEIA.Parma) dell’Università di Parma e il Laboratorio Energia Ambiente Piacenza (LEAP
Scarl).
Spagna: un incendio ha gravemente danneggiato diversi magazzini di due aziende catalane di carne.
L'incendio ha danneggiato gravemente un gruppo di tre magazzini appartenenti a un'azienda di lavorazione della carne e il secondo piano di un magazzino vicino...
USA: l'USDA approva l'immissione sul mercato di un ingrediente derivato dal grasso di suino "coltivato"
L'autorizzazione normativa consente a Mission Barns e ai suoi partner di introdurre per la prima volta negli Stati Uniti il "grasso suino coltivato" nei prodotti destinati alla ristorazione e alla vendita al dettaglio...
Cosa aspettarsi dal Mercato Mondiale della Carne nei prossimi 10 anni?
Il rapporto OCSE e FAO Agricultural Outlook 2025-2034 presenta gli sviluppi del mercato e le proiezioni a medio termine per i mercati globali della carne...
Il Brasile registra il 2° volume mensile più alto di esportazioni di carne suina
A giugno sono state esportate 137.100 tonnellate, il 28% in più rispetto al 2024. Le vendite hanno raggiunto il livello record di 341,6 milioni di dollari...
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