Carne

Monte Nevado e Dehesa de Prim vincono i premi per i migliori prosciutti (jamones) del 2025 per la loro qualità ed eccellenza...

Di recente, l'offerta di carne suina in Cina è aumentata, determinando un leggero calo dei prezzi della carne suina stessa...

L'accordo con il Giappone rassicura e amplia le opportunità nella seconda destinazione più importante per le esportazioni di carne bovina e suina degli Stati Uniti...

Fino a giugno, il 54% della carne suina importata dalla Cina era costituito da frattaglie, una categoria che continua a guadagnare terreno rispetto alla carne...

Nel 2024, il consumo di carne suina in Francia è cresciuto dell'1,4%, ma ha perso la sua posizione di carne più consumata a favore del pollame...

Secondo i dati pubblicati dall'USDA e compilati dalla U.S. Meat Export Federation (USMEF)...

Nel complesso, la Germania ha prodotto lo 0,1% di carne in meno rispetto alla prima metà del 2024...

A partire dal 6 agosto, gli USA imporranno dazi del 50% sui prodotti brasiliani come carne, caffè e frutta, con gravi ripercussioni sulle esportazioni di carne...

Il settore festeggia l'autorizzazione di 46 stabilimenti ad esportare farine di pollame e farine di suino in Cina...

Nuove soluzioni per i residui delle lavorazioni delle carni. Il progetto, della durata di trenta mesi, è coordinato dal Centro BioDNA dell’Università Cattolica di Piacenza, Divisione Ambiente della Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve Alimentari (SSICA), il Centro Interdipartimentale sulla Sicurezza, Tecnologie e Innovazione Agroalimentare (SITEIA.Parma) dell’Università di Parma e il Laboratorio Energia Ambiente Piacenza (LEAP
Scarl).

L'incendio ha danneggiato gravemente un gruppo di tre magazzini appartenenti a un'azienda di lavorazione della carne e il secondo piano di un magazzino vicino...

L'autorizzazione normativa consente a Mission Barns e ai suoi partner di introdurre per la prima volta negli Stati Uniti il "grasso suino coltivato" nei prodotti destinati alla ristorazione e alla vendita al dettaglio...

Il rapporto OCSE e FAO Agricultural Outlook 2025-2034 presenta gli sviluppi del mercato e le proiezioni a medio termine per i mercati globali della carne...

A giugno sono state esportate 137.100 tonnellate, il 28% in più rispetto al 2024. Le vendite hanno raggiunto il livello record di 341,6 milioni di dollari...

Dopo tre settimane di stabilità, gli operatori del settore associano la bassa domanda al periodo delle vacanze scolastiche e temono ulteriori cali con l'arrivo della seconda metà di luglio, tradizionalmente caratterizzata da una riduzione dei consumi al dettaglio...

L'etichettatura fornisce ai consumatori informazioni chiare e affidabili sul livello di benessere animale associato ai prodotti commercializzati...

L'UE rinvia le ritorsioni tariffarie e prosegue i negoziati con gli Stati Uniti fino al 1° agosto...

L'aumento è stato determinato dall'aumento dei prezzi in tutte le categorie di carne, ad eccezione degli avicoli...

Carne, uova e latte devono essere etichettati se provengono da animali sottoposti a determinate procedure dolorose senza anestesia...

Nel 2024 in Spagna sono stati macellati 53,88 milioni di suini; le principali regioni produttrici sono Catalogna, Aragona e Castiglia e León...