Burset- Calo del prezzo del suino spagnolo in pieno Luglio: Buon Senso e Prudenza
Guillem Burset ci racconta le ragioni dell'eccezionale calo dei prezzi dei suini in Spagna nel mese di luglio...
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Carne
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ArticoliCome Comunicare Efficacemente dal Settore Suinicolo per raggiungere i Consumatori
La comunicazione del settore suinicolo si trova oggi ad affrontare una doppia sfida. Da un lato, è necessario presentare in modo trasparente il lavoro del settore ad un consumatore sempre più diffidente, disinformato ed emotivamente saturo. Dall'altro, è necessario farlo in un ambiente digitale in continua evoluzione, che premia autenticità, emozione e utilità...
USA: l'USDA approva l'immissione sul mercato di un ingrediente derivato dal grasso di suino "coltivato"
L'autorizzazione normativa consente a Mission Barns e ai suoi partner di introdurre per la prima volta negli Stati Uniti il "grasso suino coltivato" nei prodotti destinati alla ristorazione e alla vendita al dettaglio...
Cosa aspettarsi dal Mercato Mondiale della Carne nei prossimi 10 anni?
Il rapporto OCSE e FAO Agricultural Outlook 2025-2034 presenta gli sviluppi del mercato e le proiezioni a medio termine per i mercati globali della carne...
Il Brasile registra il 2° volume mensile più alto di esportazioni di carne suina
A giugno sono state esportate 137.100 tonnellate, il 28% in più rispetto al 2024. Le vendite hanno raggiunto il livello record di 341,6 milioni di dollari...
Brasile: con la domanda debole, i prezzi della carne suina scendono
Dopo tre settimane di stabilità, gli operatori del settore associano la bassa domanda al periodo delle vacanze scolastiche e temono ulteriori cali con l'arrivo della seconda metà di luglio, tradizionalmente caratterizzata da una riduzione dei consumi al dettaglio...
SSICA: Proposta di Classificazione come Preparazione o Prodotti a Base di Carne
L’Area Carni della SSICA ha sviluppato una procedura che si propone di integrare il Regolamento (CE) 853/2004, nei casi in cui i criteri indicati dal regolamento non consentano la classificazione come preparazioni o prodotti a base di carne...
Francia: l'iniziativa "Etichetta Benessere Animale" estesa al settore suinicolo
L'etichettatura fornisce ai consumatori informazioni chiare e affidabili sul livello di benessere animale associato ai prodotti commercializzati...
Gli Stati Uniti imporranno dazi del 30% sui prodotti europei.
L'UE rinvia le ritorsioni tariffarie e prosegue i negoziati con gli Stati Uniti fino al 1° agosto...
L'indice FAO dei Prezzi della Carne raggiunge un nuovo record a giugno
L'aumento è stato determinato dall'aumento dei prezzi in tutte le categorie di carne, ad eccezione degli avicoli...
Svizzera: Requisiti per l'Etichettatura dei Prodotti di Origine Animale
Carne, uova e latte devono essere etichettati se provengono da animali sottoposti a determinate procedure dolorose senza anestesia...
La macellazione dei suini è cresciuta dell'1,4% in Spagna nel 2024
Nel 2024 in Spagna sono stati macellati 53,88 milioni di suini; le principali regioni produttrici sono Catalogna, Aragona e Castiglia e León...
Come gli altri anni: Gravi Difficoltà estive per i Macelli
Il Macello è tra l'incudine e il martello... C'è una carenza di offerta, che sarà aggravata dal clima più caldo. I prezzi del suino stanno aumentando o confermando, mentre quelli della carne suina stanno diminuendo e, di conseguenza, i margini di profitto si stanno deteriorando...
Tutela delle Denominazioni Tradizionali degli Alimenti di Origine Animale nell'UE
12 Stati Membri chiedono che le Denominazioni di prodotti quali carne, uova e miele siano protette da denominazioni vegetali ingannevoli...
Nuova Sezione dedicata al Mondo delle Carni Suine!
Tutto quello che volevi sapere sulle carni suine fresche, lavorate e stagionate!...
Cina approva l'export di più stabilimenti di lavorazione carne suina negli USA
L'approvazione di questi 23 stabilimenti di lavorazione della carne suina apre nuove opportunità commerciali per alcuni prodotti suini statunitensi...
Brasile: l'export di carne suina è cresciuto del 13,7% a maggio
Secondo l'ABPA, le esportazioni brasiliane di carne suina sono cresciute del 13,7% a maggio 2025, raggiungendo un totale di 118.700 tonnellate. Le Filippine, principale destinazione, si sono distinte con un aumento del 115%...
Germania: proibita l'acquisizione dei macelli Vion da parte di Tönnies
L'Autorità Garante della Concorrenza tedesca (Bundeskartellamt) ha vietato i piani di Tönnies di acquisire diverse aziende e beni della Vion...
Burset Contingenze impreviste: Il Grande Blackout...
In questo commento passiamo in rassegna diverse questioni che interessano il mercato suino: il Blackout in Spagna, la concentrazione aziendale, l'evoluzione del peso delle carcasse, la politica di Trump...
La Germania rinvia l'Etichettatura della Carne in base al Tipo di Allevamento
Gli Stati Federali avranno a disposizione altri 6 mesi per attuarlo...
UE: aumentato l'export di carne suina nel 1° trimestre del 2025, soprattutto verso la Cina.
Le spedizioni verso la Cina sono aumentate del 10%, mentre sono diminuite le esportazioni verso altre destinazioni come Giappone e Regno Unito...
La Cina prolunga l'indagine antidumping sulla carne suina dell'UE
È stata prorogata l'indagine antidumping sulle importazioni di carne suina e sottoprodotti di carne suina originari dell'Unione Europea...
L'export di carne suina dagli USA verso la Cina cala del 35%
Secondo i dati pubblicati dall'USDA e compilati dalla U.S. Meat Export Federation (USMEF), in parte a causa di un forte calo delle spedizioni verso la Cina, le esportazioni di carne suina dagli Stati Uniti hanno registrato ad aprile un andamento inferiore rispetto all'anno precedente...
Qualità della carcassa di suini maschi interi immunocastrati - Analisi retrospettiva dei dati di un macello
Questa revisione realizzata da esperti tedeschi valuta molti aspetti della qualità della carne suina confrontando suini maschi castrati con suini maschi interi vaccinati con un presidio immunologico...
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