Germania, Come si è svolto a dicembre il Mercato Suino: la pressione continua e la speranza si sposta al 2026
Il mercato tedesco del suino ha chiuso dicembre con un'apparente calma, anche se dietro questa apparenza la situazione rimaneva tesa...
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Carne
PSA in Europa nel 2025: forte pressione sui cinghiali e ripresa nei suini domestici
Nel 2025, la peste suina africana (PSA) ha mostrato un'evoluzione disomogenea in Europa, con un leggero aumento nei suini domestici e un aumento significativo dei casi nei cinghiali, che continuano a rappresentare il principale serbatoio del virus. Degna di nota è l'emergenza della malattia in Spagna...
Inquadrare la transizione al consumo di carne: un approccio statistico per esplorare i fattori che influenzano le scelte alimentari dei giovani adulti in Germania e Italia
Questo studio realizzato in forma congiunta tra Università di Milano e Universität Magdeburg ha confrontato i consumi di carni per meglio comprendere le tendenze per il mercato delle carni e prodotti derivati...
Brasile: si prevede che l'export di carne suina chiuderà il 2025 con una crescita dell'11,6%.
Solo a dicembre le spedizioni sono aumentate del 25,8% rispetto allo stesso periodo del 2024...
Come approcciarsi ad una fetta di Prosciutto? Valutazione Sensoriale di un Prodotto Stagionato
Vi ricordate il gioco spagnolo "Indovina chi" (Quién es Quién)? Bene, applichiamolo ad una fetta di prosciutto...
Suinicoltura globale: prime stime dell'USDA per il 2026
Nel suo rapporto più recente “Livestock and Poultry: World Markets and Trade”, pubblicato il 9 dicembre, l'USDA prevede che la produzione mondiale di carne suina nel 2026 rimarrà pressoché stabile, mentre le esportazioni globali registreranno un leggero calo...
La Catalogna conferma 18 casi positivi cumulativi di peste suina africana (PSA).
Questi nuovi casi non riflettono un improvviso aumento dell'incidenza, ma corrispondono piuttosto a rilevamenti accumulati nei giorni precedenti...
USA: l'export di carne suina è rimasta stabile
Il valore record del Messico ha guidato la forte performance di settembre della carne suina statunitense...
Le infezioni gravi da Listeria sono in aumento nell'UE
Il rapporto EFSA-ECDC mette in guardia contro un aumento dei casi gravi di listeriosi nell'UE, legato all'invecchiamento della popolazione e ai cambiamenti nelle abitudini alimentari...
PSA Spagna: risultati degli audit presso IRTA-CReSA
Né i risultati dell'audit del Comité Auditor né la relazione dell'Unione Europea individuano alcuna prova che il virus sia uscito dall'IRTA-CReSA...
FAO: Tendenze e Prospettive per il Mercato Suino nel 2025
La FAO prevede che la produzione mondiale di carne suina aumenterà grazie al miglioramento della produttività e che il commercio mondiale aumenterà in risposta ai deficit causati dalla PSA...
PSA Spagna: confermato un nuovo caso e aggiunti 4 nuovi comuni nel raggio di 20 km
Il Governo rafforza le misure in seguito al nuovo caso positivo di peste suina africana in un cinghiale trovato a Sant Cugat del Vallès...
La Cina riduce i dazi sulla carne suina, la Spagna tra i meno colpiti
Le tariffe definitive saranno applicate alle aziende europee esportatrici di carne suina e prodotti derivati per i prossimi 5 anni...
PSA Spagna: identificati 10 nuovi casi positivi nei cinghiali
Sono stati segnalati 2 nuovi focolai secondari, con un totale di 10 cinghiali positivi localizzati nei pressi dei focolai segnalati in precedenza...
Indice FAO dei prezzi della carne in calo a novembre
Il calo mensile ha continuato a essere causato dai prezzi più bassi della carne suina e di pollame...
PSA Spagna: Nuovo aggiornamento sulle restrizioni all'export
Il Ministero dell'Agricoltura ha aggiornato le restrizioni sulle esportazioni di prodotti suini spagnoli, includendo novità per Giappone e Stati Uniti...
Spagna: Mercolleida registra un altro calo eccezionale dei Prezzi del Suino
Un altro calo straordinario a Mercolleida: il suino scende di 10 centesimi per la seconda volta questa settimana, in un mercato messo a dura prova dalla peste suina africana e dal rallentamento delle esportazioni...
PSA Spagna: situazione attuale sull'export di prodotti a base di carne suina
Diversi paesi hanno confermato che accetteranno la regionalizzazione, come nel caso della Corea del Sud e del Cile...
PSA Spagna: il Ministero crea un Comitato Scientifico
L'obiettivo di questo Comitato è monitorare l'evoluzione della malattia e analizzare le possibili misure per controllare ed eradicare il virus in Spagna...
PSA Spagna: la Catalogna rafforza la pressione venatoria
Secondo il consigliere Ordeig, è necessario aumentare la pressione in modo urgente e continuo finché non si ridurrà l'attuale densità di cinghiali...
Ulteriori ricerche sull'origine della PSA in Spagna
La scoperta di un virus simile a quello rilevato in Georgia non esclude che l'epidemia di PSA possa aver avuto origine in una struttura di biocontenimento...
La Commissione Europea definisce la zona infetta dalla PSA in Catalogna
La Commissione europea definisce l'area infetta dalla peste suina africana (PSA) in Catalogna e applica misure di controllo urgenti per prevenirne la diffusione; la regione di Osona è esclusa dall'area...
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