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La Commissione europea ha approvato la domanda d'iscrizione del «Saucisson d'Ardenne»/«Collier d'Ardenne»/«Pipe d'Ardenne» nel registro delle Indicazioni Geografiche Protette (IGP).

Si tratta di una carne suina proveniente dalla razza suina «Pie noir du Pays basque».

L'aumento annuo del 7%, determinato dall'incremento del consumo interno, a 13,7 kg pro capite per la quale la crescita è prevista per quest'anno tra l'8 e il 9,5%.

Dopo anni di diminuzioni consecutive del consumo di carne, l'anno scorso le cifre sono rimaste simili a quelle dell'anno precedente.

La Russia ha imposto un divieto temporaneo all'entrata di carni suine dall'Ossezia del Sud a causa della presenza di Peste Suina Africana (PSA).

Si prevede che le importazioni cinesi di carni suine diminuiranno per il 2° anno consecutivo nel 2018, grazie ad una maggior produzione nazionale che ridurrà la domanda di carni di suino importate.

La produzione mondiale è prevista di quasi il 2% in più nel 2018, arrivando a 113,1 milioni di tonnellate, principalmente a causa dell'espansione in Cina e, in misura minore, negli Stati Uniti.

Si prevede che la caduta della produzione diminuisca alla fine dell'anno, a causa dell'aumento del censimento del patrimonio suinicolo.

La produzione di suini crescente in combinazione con la diminuzione delle esportazioni potrebbe portare a prezzi più bassi. Questa è solo una delle conclusioni dell'ultima relazione di prospettiva a breve termine della Commissione europea.

Dal 2013, le esportazioni verso il Giappone sono aumentate costantemente, rendendola la seconda destinazione più importante per i prodotti di carne suina dell'UE nel 2015, anche se molto al di sotto della Cina.

La produzione zootecnica in Messico ha raggiunto un progresso storico raggiungendo un record di 6.5 milioni di tonnellate di produzione di carne nel 2016, con un incremento di 202.000 tonnellate (3,2% in più rispetto all'anno precedente), secondo i dati del Ministero dell'Agricoltura, del Bestiame, dello Sviluppo Rurale, della Pesca e dell'Alimentazione (SAGARPA).

Il ministro Blairo Maggi sottolinea che la decisione del paese asiatico dimostra la fiducia nel servizio sanitario brasiliano.

Il Food Safety Plan Builder (FSPB) è una applicazione di software gratuita, sviluppata dalla FDA, che guida le imprese passo a passo nella creazione di un paiano di sicurezza alimentare.

Le macellazioni di suini nel 2017 si manterranno quasi allo stesso livello dell'anno precedente, attorno ai 16,37 milioni di capi...

In totale, sono 3 le aziende che sono state autorizzate ad esportare carni suine brasiliane nel paese asiatico.

Il Consiglio Nazionale dell'Alimentazione (CNA) ha approvato nella sessione plenaria del 17 gennaio 2017 la creazione di un Cmitato Nazionale per l'Etica dei Macelli come organismo di concertazione.