Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento i lombi, in calo le spalle e le pancette, conferma per prosciutti e coppe
I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore...
Articoli su macello
Italia CUN : prezzi dei suini da macello del circuito tutelato "Non Formulato", suinetti di 30kg in calo, scrofe da macello forcella min-max
I prezzi indicativi sono riferiti ad animali vivi e sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore...
L'impatto della formazione del personale addetto sul tempo di perdita della postura dei suini storditi con sistema ad alta concentrazione di CO2 con manipolazione minima
Lo stordimento è il metodo più utilizzato in Australia e in Europa. I sistemi moderni consentono lo spostamento automatizzato di piccoli gruppi di suini, consegnati al dispositivo di stordimento con una manipolazione minima, ma la formazione del personale è fondamentale....
Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in calo prosciutti, lombi, spalle e pancette, conferma per le coppe
I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore...
Italia CUN : in aumento i prezzi dei suini da macello del circuito tutelato, in calo i suinetti di 30kg, scrofe da macello forcella min-max
I prezzi indicativi sono riferiti ad animali vivi e sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore...
Germania: proibita l'acquisizione dei macelli Vion da parte di Tönnies
L'Autorità Garante della Concorrenza tedesca (Bundeskartellamt) ha vietato i piani di Tönnies di acquisire diverse aziende e beni della Vion...
Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, conferma per tutti i tagli
I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore...
Italia CUN : conferma dei prezzi dei suini da macello del circuito tutelato, conferma per i suinetti di 30kg, in aumento le scrofe da macello
I prezzi indicativi sono riferiti ad animali vivi e sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore...
Circolare n.26: Approvazione Modifica Disciplinare in vigore per i Prosciutti DOP
Entrata in vigore le modifiche apportate al vecchio disciplinare del Prosciutto di Parma...
L'effetto dell'aggiunta di una rampa nelle sale svezzamento sul comportamento dei suini durante il carico e lo scarico al macello
Impressionante come questo studio ha verificato la durata della memoria dei suini con il fine di migliorare la velocità al carico...
Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento le coppe, conferma per prosciutti, lombi, spalle e pancette
I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore...
Burset Contingenze impreviste: Il Grande Blackout...
In questo commento passiamo in rassegna diverse questioni che interessano il mercato suino: il Blackout in Spagna, la concentrazione aziendale, l'evoluzione del peso delle carcasse, la politica di Trump...
Crefis: report di maggio 2025 della filiera suinicola italiana
Il differenziale di reddittività tra stagionatori DOP e NON DOP, si amplia a favore delle prime...
Italia CUN : prezzi dei suini ( forcella min-max) da macello del circuito tutelato, conferma per i suinetti di 30kg, in calo le scrofe da macello
I prezzi indicativi sono riferiti ad animali vivi e sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore...
Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche "Non Formulato"
I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore...
Qualità della carcassa di suini maschi interi immunocastrati - Analisi retrospettiva dei dati di un macello
Questa revisione realizzata da esperti tedeschi valuta molti aspetti della qualità della carne suina confrontando suini maschi castrati con suini maschi interi vaccinati con un presidio immunologico...
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