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Italia CUN 19 marzo 2026: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento lombi, coppe e pancette, in calo prosciutti e spalle

I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore...

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Italia CUN : in aumento i prezzi dei suini (156-200kg) da macello del circuito tutelato, in aumento i suinetti di 30kg, in aumento le scrofe da macello

I prezzi indicativi sono riferiti ad animali vivi e sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore...

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CREFIS: Report di febbraio 2026 della filiera suinicola italiana

Nell’ultimo mese la redditività dei macellatori italiani è migliorata sia su base congiunturale (+0,6%) che tendenziale (+12,2%)...

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Italia CUN 12 marzo 2026: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in calo i prosciutti, in aumento i lombi, conferma per coppe, spalle e pancette

I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore...

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Italia CUN : in aumento i prezzi dei suini da macello (156/200kg di pv) del circuito tutelato, in aumento (forcella min-max) i suinetti di 30kg, in aumento le scrofe da macello

I prezzi indicativi sono riferiti ad animali vivi e sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore...

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Italia CUN 5 marzo 2026: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in calo i prosciutti, conferma per lombi, coppe, spalle e pancette

I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore...

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Germania: il Mercato Suino inizia una moderata ripresa a febbraio

Il mercato tedesco del suino sta gradualmente uscendo dalla fase di massima tensione...

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Burset: la diffusione della PSA ed una ragionevole Speranza

Non c'è dubbio che la PSA agisca come un peso massimo nel contenere il prezzo dei suini. Il prezzo dei suini probabilmente salirà fino a raggiungere (e forse superare) il prezzo di costo, ma non si prevedono guadagni significativi nel 2026....

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Italia CUN : in calo i prezzi dei suini da macello (nuova griglia 156-200kg) del circuito tutelato, in aumento i suinetti di 30kg, scrofe da macello "Non Formulato"

I prezzi indicativi sono riferiti ad animali vivi e sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore...

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Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in calo le spalle, conferma per prosciutti, lombi, pancette e coppe

I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore...

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Italia CUN : prezzi dei suini da macello del circuito tutelato "Non Formulato", in aumento i suinetti di 30kg, scrofe da macello "Non Formulato!

I prezzi indicativi sono riferiti ad animali vivi e sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore...

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Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in calo le spalle, conferma per prosciutti, lombi, coppe e pancette

I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore...

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CarneAbstract

Valutazione dell'accuratezza dell'analisi dell'impedenza bioelettrica per la stima della massa magra nei suini in ingrasso utilizzando l'assorbimetria a raggi X a doppia energia come metodo di riferimento

In molti paesi i suini macellati vengono valutati economicamente in base alla massa magra (carnosità). Questo studio ha verificato l'accuratezza di vari metodi che vengono utilizzati per misurare la carnosità...

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Italia CUN : in calo i prezzi dei suini da macello del circuito tutelato, suinetti di 30kg "Non Formulato", in calo le scrofe da macello

I prezzi indicativi sono riferiti ad animali vivi e sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore...

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Crefis: report di gennaio 2026 della filiera suinicola italiana

Il differenziale di redditività tra DOP e NON DOP si conferma a favore delle prime per i prosciutti leggeri; e torna a favore delle DOP per i prosciutti pesanti...

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