Articoli su macello
Come gli altri anni: Gravi Difficoltà estive per i Macelli
Il Macello è tra l'incudine e il martello... C'è una carenza di offerta, che sarà aggravata dal clima più caldo. I prezzi del suino stanno aumentando o confermando, mentre quelli della carne suina stanno diminuendo e, di conseguenza, i margini di profitto si stanno deteriorando...
Rilevamento e valutazione automatizzati della pleurite nei suini norvegesi macellati: una sperimentazione sul campo
Lo score polmonare viene denominata la valutazione dei capi suini in sede di macellazione per le lesioni polmonare. Questo studio italiano realizzato in Norvegia valuta l'uso dei robot...
Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento i lombi, in calo le spalle e le pancette, conferma per prosciutti e coppe
Italia CUN : prezzi dei suini da macello del circuito tutelato "Non Formulato", suinetti di 30kg in calo, scrofe da macello forcella min-max
L'impatto della formazione del personale addetto sul tempo di perdita della postura dei suini storditi con sistema ad alta concentrazione di CO2 con manipolazione minima
Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in calo prosciutti, lombi, spalle e pancette, conferma per le coppe
Italia CUN : in aumento i prezzi dei suini da macello del circuito tutelato, in calo i suinetti di 30kg, scrofe da macello forcella min-max
Germania: proibita l'acquisizione dei macelli Vion da parte di Tönnies
L'Autorità Garante della Concorrenza tedesca (Bundeskartellamt) ha vietato i piani di Tönnies di acquisire diverse aziende e beni della Vion...
Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, conferma per tutti i tagli
Italia CUN : conferma dei prezzi dei suini da macello del circuito tutelato, conferma per i suinetti di 30kg, in aumento le scrofe da macello
Circolare n.26: Approvazione Modifica Disciplinare in vigore per i Prosciutti DOP
L'effetto dell'aggiunta di una rampa nelle sale svezzamento sul comportamento dei suini durante il carico e lo scarico al macello
Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento le coppe, conferma per prosciutti, lombi, spalle e pancette
Burset Contingenze impreviste: Il Grande Blackout...
In questo commento passiamo in rassegna diverse questioni che interessano il mercato suino: il Blackout in Spagna, la concentrazione aziendale, l'evoluzione del peso delle carcasse, la politica di Trump...
Crefis: report di maggio 2025 della filiera suinicola italiana
Il differenziale di reddittività tra stagionatori DOP e NON DOP, si amplia a favore delle prime...
Bollettino settimanale di notizie del mondo dei suini
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