Articoli su macello

Home

Mercato-EconomiaNotizia

Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento prosciutti, lombi e coppe, conferma per spalle e pancette

I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore...

Home

Mercato-EconomiaNotizia

Italia CUN : in aumento i prezzi dei suini da macello del circuito tutelato, in calo i suinetti di 30kg, in aumento le scrofe da macello

I prezzi indicativi sono riferiti ad animali vivi e sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore...

Home

Mercato-EconomiaNotizia

Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, aumento le coppe, in calo le pancette, conferma per prosciutti, lombi e spalle

I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore...

Home

CarneAbstract

Lo stordimento dei suini con gas inerti a basso residuo di ossigeno non compromette la qualità della carne

Questo studio tedesco valuta la qualità della carne a seconda delle metodologie e dispositivi di utilizzo di gas come mezzo di stordimento...

Home

Mercato-EconomiaNotizia

Italia CUN : in aumento i prezzi (forcella min-max) dei suini da macello del circuito tutelato, in calo i suinetti di 30kg, in aumento le scrofe da macello

I prezzi indicativi sono riferiti ad animali vivi e sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore...

Home

Mercato-EconomiaNotizia

Crefis: report giugno 2025 della filiera suinicola italiana

In giugno la reddittività degli stagionatori di prosciutti è diminuita per le produzioni NON DOP, mentre una crescita ha interessato i prosciutti DOP..

Home

Mercato-EconomiaNotizia

Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in calo le pancette, conferma per lombi, prosciutti, coppe e spalle

I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore...

Home

Mercato-EconomiaArticoli

Come gli altri anni: Gravi Difficoltà estive per i Macelli

Il Macello è tra l'incudine e il martello... C'è una carenza di offerta, che sarà aggravata dal clima più caldo. I prezzi del suino stanno aumentando o confermando, mentre quelli della carne suina stanno diminuendo e, di conseguenza, i margini di profitto si stanno deteriorando...

Home

Mercato-EconomiaNotizia

Italia CUN : in aumento (forcella min-max) i prezzi dei suini da macello del circuito tutelato, in calo i suinetti di 30kg, scrofe da macello "Non Formulato"

I prezzi indicativi sono riferiti ad animali vivi e sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore...

Home

Fig. 1. Acquisizione automatizzata delle immagini. Questa figura mostra il robot collaborativo posizionato lungo la linea di macellazione, dopo la divisione della carcassa.

Impianti-attrezzaturaAbstract

Rilevamento e valutazione automatizzati della pleurite nei suini norvegesi macellati: una sperimentazione sul campo

Lo score polmonare viene denominata la valutazione dei capi suini in sede di macellazione per le lesioni polmonare. Questo studio italiano realizzato in Norvegia valuta l'uso dei robot...

Home

Mercato-EconomiaNotizia

Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento i lombi, in calo le spalle e le pancette, conferma per prosciutti e coppe

I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore...

Home

Mercato-EconomiaNotizia

Italia CUN : prezzi dei suini da macello del circuito tutelato "Non Formulato", suinetti di 30kg in calo, scrofe da macello forcella min-max

I prezzi indicativi sono riferiti ad animali vivi e sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore...

Home

ManagementAbstract

L'impatto della formazione del personale addetto sul tempo di perdita della postura dei suini storditi con sistema ad alta concentrazione di CO2 con manipolazione minima

Lo stordimento è il metodo più utilizzato in Australia e in Europa. I sistemi moderni consentono lo spostamento automatizzato di piccoli gruppi di suini, consegnati al dispositivo di stordimento con una manipolazione minima, ma la formazione del personale è fondamentale....

Home

Mercato-EconomiaNotizia