Pagina 2 di Articoli su macello

Germania: proibita l'acquisizione dei macelli Vion da parte di Tönnies

L'Autorità Garante della Concorrenza tedesca (Bundeskartellamt) ha vietato i piani di Tönnies di acquisire diverse aziende e beni della Vion...

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Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, conferma per tutti i tagli

I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore...

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Italia CUN : conferma dei prezzi dei suini da macello del circuito tutelato, conferma per i suinetti di 30kg, in aumento le scrofe da macello

I prezzi indicativi sono riferiti ad animali vivi e sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore...

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Circolare n.26: Approvazione Modifica Disciplinare in vigore per i Prosciutti DOP

Entrata in vigore le modifiche apportate al vecchio disciplinare del Prosciutto di Parma...

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Impianti-attrezzaturaAbstract

L'effetto dell'aggiunta di una rampa nelle sale svezzamento sul comportamento dei suini durante il carico e lo scarico al macello

Impressionante come questo studio ha verificato la durata della memoria dei suini con il fine di migliorare la velocità al carico...

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Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento le coppe, conferma per prosciutti, lombi, spalle e pancette

I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore...

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Mercato-EconomiaArticoli

Burset Contingenze impreviste: Il Grande Blackout...

In questo commento passiamo in rassegna diverse questioni che interessano il mercato suino: il Blackout in Spagna, la concentrazione aziendale, l'evoluzione del peso delle carcasse, la politica di Trump...

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Crefis: report di maggio 2025 della filiera suinicola italiana

Il differenziale di reddittività tra stagionatori DOP e NON DOP, si amplia a favore delle prime...

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Italia CUN : prezzi dei suini ( forcella min-max) da macello del circuito tutelato, conferma per i suinetti di 30kg, in calo le scrofe da macello

I prezzi indicativi sono riferiti ad animali vivi e sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore...

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Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche "Non Formulato"

I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore...

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Fig. 1. Medie stimate (kg) per il peso della carcassa calda con intervallo di confidenza del 95% prima (blu) e dopo (arancione) la variazione del bolletino di prezzo del 27 febbraio 2020, per immunocastrati (IC), scrofette (GI), maschi castrati (BA) e maschi interi (EM). Le linee tratteggiate illustrano le differenze significative prima e dopo la variazione de bolletino di prezzo all'interno dei gruppi di sesso (p < 0,0004). (Per l'interpretazione dei riferimenti al colore nella legenda di questa figura, si rimanda il lettore alla versione web di questo articolo.)

Genetica-RiproduzioneAbstract

Qualità della carcassa di suini maschi interi immunocastrati - Analisi retrospettiva dei dati di un macello

Questa revisione realizzata da esperti tedeschi valuta molti aspetti della qualità della carne suina confrontando suini maschi castrati con suini maschi interi vaccinati con un presidio immunologico...

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Italia CUN : prezzi dei suini da macello del circuito tutelato, suinetti di 30kg "Non Formulato", scrofe da macello "Non Formulato"

I prezzi indicativi sono riferiti ad animali vivi e sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore...

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Aumento della macellazione dei suini in Portogallo nel 1° trimestre 2025

La macellazione dei suini in Portogallo nel primo trimestre del 2025 ha registrato un aumento del 4,8% del numero totale di suini macellati (+46.080 animali) rispetto al 2024...

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