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L'indice dei prezzi alimentari della FAO si è attestato a una media di 169,8 punti nel dicembre 2017, ovvero 5,8 punti (o 3,3%) in meno rispetto a novembre, con i prezzi di latticini, gli oli vegetali e lo zucchero che hanno subito i cali più marcati. Anche i prezzi dei cereali e della carne sono diminuiti, ma solo leggermente. Per quanto riguarda l'intero 2017, l'indice dei prezzi alimentari si è attestato su una media di 174,6 punti, pari all'8,2% in più rispetto al 2016, che rappresenta la media annuale più elevata dal 2014, sebbene Il 24% in meno rispetto ai livelli massimi raggiunti nel 2011 di quasi 230 punti. Sebbene i valori dello zucchero nel 2017 siano crollati, i prezzi dei latticini e della carne hanno registrato un forte aumento anno su anno; anche i prezzi dei cereali e degli olii sono aumentati, sebbene più moderatamente.
L'indice dei prezzi della carne della FAO era in media di 171,6 punti in dicembre, leggermente inferiore al valore leggermente rivisto in novembre. I prezzi internazionali dei prezzi delle carni bovine sono diminuiti a causa della pressione per un aumento dell'offerta nei mercati nazionali e internazionali. Tuttavia, i prezzi della carne di maiale e di pecora e del pollame sono rimasti a malapena, riflettendo una situazione di domanda e offerta globalmente equilibrata. Nel corso dell'anno, l'indice dei prezzi della carne della FAO si è attestato a una media di 170 punti nel 2017, ovvero il 9% in più rispetto al 2016, ma il 4,7% al di sotto della media cinque anni precedenti (2012-2016). Nel 2017, i prezzi delle carni ovine hanno registrato il maggiore aumento, seguito da carne di maiale, pollame e carne di manzo.
Giovedì 11 gennaio 2018/ FAO.
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