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Il disavanzo negli scambi di carne, preparati e sottoprodotti della macellazione (frattaglie, pelli, ecc...) si è ridotto da € 39 M a € 1,2 M, a causa del miglioramento del surplus commerciale nelle carni suine. Ciò consente di compensare i scarsi risultati dei settori della carne bovina e del pollame (deterioramento dei saldi rispettivamente di - 74 M€ e - 37M€ rispetto al 2018).
Il surplus commerciale in carni suine accresce, trainato da un aumento delle esportazioni significativamente superiore a quello delle importazioni (rispettivamente +252 milioni di euro e +36 milioni di euro). I prezzi all'esportazione sono aumentati (+ 20%) così come i volumi (+ 11%). Mentre il primo avrebbe potuto soffrire della lentezza del consumo interno apparente, la domanda cinese ha invertito la tendenza sui mercati europeo e francese. L'epidemia di peste suina africana che ha colpito quasi tutta l'Asia, e in particolare la Cina, ha portato a una riduzione della popolazione cinese di suini e ad un forte aumento della necessità di carne suina. Le quantità esportate di carni fresche o congelate in Cina sono raddoppiate nel 2019. Per quanto riguarda l'aumento delle importazioni, è stata trainata dai prezzi (+ 15%) mentre i volumi sono diminuiti (-9%). La Spagna rimane il principale fornitore del mercato francese di carni fresche e congelate, davanti alla Germania.
Aprile 2020/ Agreste/ Francia.
https://www.agreste.agriculture.gouv.fr
