Germania: l'export di carne è diminuito del 19% negli ultimi 5 anni

Secondo i dati dell'Ufficio Federale di Statistica (Destatis), nel 2022 la Germania ha esportato quasi 2,9 milioni di tonnellate di carne e prodotti a base di carne, la maggior parte verso altri paesi dell'Unione europea (UE), il che rappresenta un calo del 6,9% rispetto al l'anno scorso. Negli ultimi 5 anni le esportazioni di carne sono diminuite del 19,3%. Nel 2017 la Germania ha esportato quasi 3,6 milioni di tonnellate di carne.

Per categoria, nel 2022 sono state esportate 1,5 milioni di tonnellate di carne suina (50,5% delle esportazioni totali), che rappresenta una riduzione del 20,4% negli ultimi 5 anni. Le esportazioni di carne bovina sono diminuite dell'11,4% a 254.000 t, ma la carne di pollame esportata è rimasta relativamente costante (-0,2%) a circa 481.500 t.

Le restrizioni all'importazione nei paesi consumatori come la Cina sono probabilmente una delle ragioni del calo delle esportazioni di carne. Mentre il 9,7% di tutte le esportazioni di carne è andato in Cina nel 2017, questa cifra era solo dello 0,1% nel 2022.

Le importazioni di carne sono diminuite del 16% negli ultimi 5 anni

Un'evoluzione simile si osserva nelle importazioni di carne: nel 2022 la Germania ha importato 2 milioni di tonnellate di carne, principalmente da altri paesi dell'UE, che corrisponde al 4,5% in meno rispetto all'anno precedente. Negli ultimi cinque anni le importazioni di carne sono diminuite del 15,9%. Nel 2017 la Germania ha importato 2,4 milioni di tonnellate di carne.

Per categoria, si registra anche una netta diminuzione della quantità di carne suina importata: è diminuita di quasi un quarto (-23,4%) dal 2017 al 2022. Nel 2022 sono state importate circa 701.400 t di carne suina. Le importazioni di carne bovina sono diminuite del 12%, a poco meno di 324.200 t, e le importazioni di carne di pollame sono diminuite in modo meno marcato (-5,2%), a 657.600 t.

Prezzi sopra la media per carne e prodotti a base di carne

Come molti altri prezzi alimentari, anche i prezzi della carne sono aumentati sopra la media lo scorso anno. Nel 2022, i consumatori tedeschi hanno pagato il 14,5% in più per carne e prodotti a base di carne rispetto all'anno precedente. La carne di pollame è stata la più costosa (+22,9%), seguita dalla bovina (+19,2%) e quella di suino (+16,7%).

Venerdì 17 marzo 2023/ Destatis/ Germania.
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