Il Ministero dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale messicano e il Ministero dell'Alimentazione, dell'Agricoltura e della Pesca danese hanno consolidato un'alleanza strategica per rafforzare l'industria messicana della trasformazione dei sottoprodotti di origine animale, che riunisce oltre 260 impianti di trasformazione dei sottoprodotti di origine animale.
L'obiettivo è quello di elevare gli standard di produzione e sostenibilità, nonché di consolidare il ruolo del Messico come leader nella gestione responsabile di questi input.

L'annuncio è stato fatto nell'ambito del Primo Forum Messico-Danimarca, organizzato da Senasica, dall'Ambasciata Danese in Messico e dall'Amministrazione Veterinaria e Alimentare Danese (DVFA). All'incontro hanno partecipato 175 specialisti, tra cui veterinari, consulenti, accademici, rappresentanti di aziende agricole messicane e aziende tecnologiche danesi. Hanno condiviso esperienze e soluzioni per il trattamento sostenibile di sottoprodotti come ossa, pelli e visceri non idonei al consumo umano, che vengono trasformati in farina e olio per uso animale.
Il forum ha affrontato le imminenti modifiche alla normativa messicana sulle Buone Pratiche di Fabbricazione (BPM), l'integrazione di tecnologie avanzate per il trattamento sostenibile dei sottoprodotti e gli strumenti di finanziamento offerti dal governo danese.
Di conseguenza, si è concordato di organizzare workshop regionali sulle BPM, istituire tavole rotonde interdisciplinari tra industria, mondo accademico e autorità di regolamentazione e monitorare i progressi delle certificazioni e l'adozione di nuove tecnologie.
L'iniziativa fa parte della seconda fase del Progetto di Cooperazione Settoriale Strategica, che entrambi i Paesi promuovono da oltre cinque anni con l'obiettivo di scambiare informazioni tecniche, rafforzare le capacità istituzionali e supervisionare l'applicazione delle BPM nel settore.
Attualmente, gli impianti di trasformazione in Messico dispongono di attrezzature specializzate certificate da SENASICA, come generatori di vapore, frantoi, cuocitori, presse, essiccatori e miscelatori, e sono dotati del Manual de Buenas Prácticas de Manufactura en Plantas de Rendimiento, pubblicato nel 2021.
Questo sforzo bilaterale riafferma l'impegno del Messico nei confronti della sostenibilità agroalimentare e dell'innovazione tecnologica, contribuendo alla produzione di mangimi per animali certificati e sicuri.
Giovedì 21 agosto 2025 | Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural | Messico | https://www.gob.mx/agricultura/