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La produzione mondiale di cereali nel 2018 dovrebbe scendere a 2 607 milioni di tonnellate, circa l'1,6% in meno rispetto al raccolto prossimo al record del 2017.
Il calo è dovuto principalmente a una contrazione attesa nella produzione di mais, soprattutto negli Stati Uniti. Il calo della produzione di grano è in gran parte dovuto alla riduzione prevista nella Federazione Russa, dopo l'eccezionale risultato di un anno fa. Nel frattempo, la FAO prevede un aumento dell'1,3 percento della produzione mondiale di riso, raggiungendo 510,6 milioni di tonnellate, stabilendo un nuovo record, grazie soprattutto all'espansione delle colture in Asia .
Per quanto riguarda l'uso dei cereali, sia per gli alimenti che per i mangimi, le nuove previsioni della FAO indicano anche un livello record di 2626 milioni di tonnellate. Ciò riflette un aumento previsto dell'1,0 per cento nell'utilizzazione mondiale del riso, 0,8 per cento del grano e 0,4 per cento dei cereali secondari. Tra questi ultimi, il consumo di mais dovrebbe aumentare fino al 2,8%, stabilendo un nuovo record con 615 milioni di tonnellate. Il maggior incremento annuale dell'uso del mais per i mangimi è atteso in Cina e in Sud America.
Di conseguenza, la FAO prevede che le scorte di cereali globali alla fine delle stagioni che si concluderanno nel 2019 diminuiranno del 2,7 percento e che il rapporto tra le scorte mondiali di cereali e l'utilizzo scenderà al 27,2 percento, inferiore al livello massimo in 16 anni del 28,8% raggiunto nel 2017/18, ma ben al di sopra del minimo storico del 20,4% registrato nel 2007/08.
La prima previsione della FAO sul commercio internazionale di cereali per l'anno in corso è di 406 milioni di tonnellate, in leggero calo dello 0,6% rispetto al massimo storico della stagione in corso.
Giovedì 3 maggio 2018/ FAO.
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