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Produzione
Secondo le previsioni dell'USDA, la produzione globale di carne suina nel 2021 dovrebbe essere di 105,1 milioni di tonnellate, con un aumento dell'8,5% rispetto all'anno precedente, con gran parte di questo aumento attribuibile alla Cina.
Si prevede che la produzione in Cina aumenti del 20% rispetto allo scorso anno, raggiungendo i 43,8 milioni di tonnellate. Dall'inizio del 2021, la macellazione dei suini in Cina è stata importante e il peso delle carcasse più alto. La ripresa della produzione suina in un momento di debole domanda stagionale ha causato un rapido calo dei prezzi, spingendo all'eliminazione degli animali poiché i produttori cinesi hanno cercato di proteggere i margini. Tuttavia, si prevede che la macellazione delle scrofe, le continue sfide di produttività e i margini di produzione più deboli rallentino la crescita della produzione cinese entro la fine dell'anno.
L'Unione Europea seguirà come 2° produttore mondiale con 24,8 milioni di tonnellate (+ 2% rispetto al 2020), seguito da Stati Uniti con 12,7 milioni di tonnellate (-0,5%).
Commercio
La Cina guiderà le importazioni mondiali con 5 milioni di tonnellate, rappresentando una contrazione di oltre il 5% rispetto allo scorso anno. Le importazioni filippine aumenteranno del 154% a 425.000 tonnellate con dazi più bassi e un continuo deficit di offerta indotto dalla presenza della PSA. Le importazioni del Messico raggiungeranno le 985.000 tonnellate (+ 3%) a causa degli alti prezzi interni, del peso più forte e come compensazione per le forti esportazioni.
Si prevede che le esportazioni totali di carni suine a livello mondiale nel 2021 raggiungano 11,8 milioni di tonnellate. L'Unione Europea avrà il più alto potenziale di esportazione, esportando 4,4 milioni di tonnellate nel 2021, l'1,8% in meno rispetto allo scorso anno. Gli Stati Uniti esporteranno 3,4 milioni di tonnellate, il 3,7% in meno rispetto al 2020. Le vendite all'estero del Canada aumenteranno dell'1,1% rispetto allo scorso anno per raggiungere 1,5 milioni di tonnellate...
Lunedì 12 luglio 2021/ USDA/ Stati Uniti.
https://apps.fas.usda.gov/
