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USA: l'USDA approva l'immissione sul mercato di un ingrediente derivato dal grasso di suino "coltivato"

L'autorizzazione normativa consente a Mission Barns e ai suoi partner di introdurre per la prima volta negli Stati Uniti il "grasso suino coltivato" nei prodotti destinati alla ristorazione e alla vendita al dettaglio...

Mission Barns ha ricevuto il via libera dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) per il suo ingrediente a base di "grasso suino coltivato", consentendo ai suoi primi prodotti di entrare nel mercato statunitense.

L'approvazione include l'autorizzazione all'ispezione da parte dell'USDA per il suo stabilimento pilota di San Francisco e l'approvazione dell'etichetta per il suo ingrediente a base di grasso di suino coltivato, a seguito dell'approvazione della FDA di inizio anno.

La carne suina coltivata di Mission Barns viene creata coltivando cellule animali vere, eliminando la necessità della produzione tradizionale di bestiame e mantenendo lo stesso sapore, consistenza ed esperienza culinaria del suino allevato in fattoria...

Giovedì 24 luglio, 2025/ Mission Barns/ Stati Uniti.
https://missionbarns.com

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