0
Di recente è stato riconosciuto il potenziale delle materie prime fermentate nel migliorare le prestazioni generali e la salute dei suinetti.
Obiettivo: Questo studio ha esaminato l'effetto dell'integrazione di ingredienti fermentati sui parametri di salute e di prestazione nei suinetti svezzati.
Metodi: L'esperimento è stato suddiviso in due fasi: lattazione (giorni 7-25) e svezzamento (giorni 25-69). Durante la fase di lattazione (giorni 7-25 di vita), 36 suinetti (suddivisi in tre gruppi da 12 suinetti/gruppo) sono stati assegnati a:
- (1) gruppo di controllo, che ha ricevuto un mangime pre-starter commerciale completo
- (2) gruppo FFM1, che ha ricevuto 25 ml di permeato di latte fermentato con P. pentosaceus LUHS183
- (3) gruppo FFM2, che ha ricevuto 25 ml di permeato di latte fermentato con P. acidilactici LUHS29
Il peso corporeo è stato misurato settimanalmente, mentre i campioni di feci e di sangue sono stati analizzati nei giorni 25 e 69.
Risultati: I suinetti svezzati dei gruppi FFM1 e FFM2 presentavano pesi maggiori al giorno 69 rispetto al gruppo di controllo. L'indice di conversione alimentare era simile tra i tre gruppi. Al giorno 69, la concentrazione più elevata di immunoglobuline IgG è stata osservata nel gruppo FFM2, mentre i livelli plasmatici di alanina aminotransferasi erano inferiori nei gruppi FFM1 e FFM2 rispetto al gruppo di controllo. La dieta non ha influenzato l'aspartato aminotransferasi, il pH fecale o il contenuto di sostanza secca. Al giorno 69, le feci dei gruppi FFM1 e FFM2 presentavano una consistenza più dura rispetto al gruppo di controllo. Inoltre, la conta dei batteri lattici era significativamente diversa tra il gruppo FFM2 e il gruppo di controllo. Il gruppo di controllo presentava un'elevata abbondanza di lattobacilli benefici e Prevotellaceae, ma una minore diversità batterica rispetto ai gruppi FFM1 e FFM2. Al giorno 69, le feci dei gruppi FFM1 e FFM2 mostravano una maggiore variabilità nei singoli composti volatili rispetto al gruppo di controllo. Sono state osservate correlazioni significative tra composti volatili e parametri microbiologici fecali.
Conclusioni: Le materie prime fermentate contenenti Pediococci e Lactobacilli promuovono la diversificazione e l'omeostasi del microbiota intestinale, il che potrebbe contribuire a migliorare l'aumento di peso.
Badaras S, Starkute V, Mockus E, Ruzauskas M, Klupsaite D, Mozuriene E, Dailidaviciene J, Dauksiene A, Vadopalas L, Metzler-Zebeli BU, Bartkiene E. Modeling the weaning diet of piglets with fermented feed material: effects on growth performance and health parameters. Frontiers in veterinary science. 2025; 12: 1616209. https://doi.org/10.3389/fvets.2025.1616209