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Lo stress da svezzamento è associato a disfunzioni della salute intestinale e la glicina è stata studiata come un amminoacido con vari benefici per la salute in relazione al metabolismo, all’immunità e allo sviluppo.
L'obiettivo di questo studio era di verificare l'ipotesi che l'integrazione di glicina altera la composizione microbica intestinale e migliora l'immunità della mucosa intestinale dei suinetti svezzati. Centoventotto suinetti svezzati divisi in 4 gruppi sono stati alimentati con una dieta a base di farina di soia e mais integrata con 0 (controllo), 0,5, 1 o 2% di glicina per 7 giorni. Per determinare la composizione della comunità microbica e la funzione barriera della mucosa intestinale, sono stati prelevati campioni dal contenuto fresco del tessuto del colon e del digiuno dei suinetti del gruppo di controllo e del gruppo integrato con glicina al 2%.
I suinetti alimentati con una dieta contenente il 2% di glicina, invece dello 0,5% o dell'1% di glicina, hanno avuto un incremento medio giornaliero e un indice di conversione elevati rispetto al gruppo di controllo. L’integrazione con glicina al 2% ha aumentato l’abbondanza di mucine nel digiuno e nell’ileo e il livello di mRNA della β-defensina suina (pBD) 2 e pBD-3, nonché il livello proteico dell’immunoglobulina secretoria A (sIgA) nel digiuno. L'espressione dell'mRNA del fattore di necrosi tumorale (TNF)-α, dell'interleuchina (IL)-1β e dell'IL-6 e il livello proteico della proteina chinasi attivata dal mitogeno p38 fosforilata, il trasduttore del segnale e attivatore della trascrizione 3, il fattore nucleare-α κB p65 e claudina-2 nel digiuno erano inferiori nel gruppo trattato con il 2% di glicina rispetto al controllo. Inoltre, nel digiuno dei suinetti che avevano ricevuto una dieta integrata con il 2% di glicina è stata osservata un'elevata percentuale di linfociti T CD4+/CD8+. Il contenuto del colon dei suinetti addizionati con glicina al 2% ha mostrato una riduzione dell'abbondanza di batteri patogeni (Escherichia-Shigella, Clostridium e Burkholderiales) e un aumento dei batteri produttori di acidi grassi a catena corta (Blautia, Lachnospiraceae, Anaerostipes e Prevotella) rispetto al controllo.
In conclusione, l'integrazione con il 2% di glicina nella dieta migliora la funzione della barriera immunologica intestinale e la composizione microbica, contribuendo così alla crescita dei suinetti svezzati...
Ji Y, Fan X, Zhang Y, Li J, Dai Z, Wu Z. Glycine regulates mucosal immunity and the intestinal microbial composition in weaned piglets. Amino Acids. 2022: 1-14. https://doi.org/10.1007/s00726-021-02976-y