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Sebbene l'acqua sia uno dei nutrienti più importanti ed essenziale per vari processi fisiologici dell'organismo, non riceve la dovuta considerazione per garantire una nutrizione ottimale e prestazioni di crescita nei suinetti. Questo studio è stato condotto per indagare gli effetti della temperatura dell'acqua potabile (DWT-drinking water temperature) e della portata (DWF-flow rate) sulle prestazioni di crescita, sulla digeribilità dei nutrienti e sulla microflora del cieco nei suinetti svezzati durante il periodo invernale.
Materiali e Metodi: 64 suinetti con un peso corporeo medio di 8,60 ± 0,5 kg sono stati assegnati a quattro gruppi con quattro repliche in ciascun gruppo e quattro suini in ciascuna replica. La DWT e la DWF sono state impostate per ciascun gruppo come segue: (1) 13 °C + 300 mL/min, (2) 13 °C + 700 mL/min, (3) 30 °C + 300 mL/min e (4) 30 °C + 700 mL/min, rispettivamente. Tutti i gruppi hanno ricevuto la stessa dieta durante i 28 giorni di prova. Sono stati registrati il peso corporeo al giorno 0 e al giorno 29, nonché l'assunzione giornaliera di mangime. La gravità della diarrea è stata valutata ogni giorno. Campioni fecali freschi sono stati raccolti per 4 giorni consecutivi alla fine dell'esperimento per il test di digeribilità. Il contenuto di cieco è stato raccolto dopo il sacrificio per l'analisi della composizione microbica.
Risultati:I risultati hanno indicato che: (1) il DWT a 30 °C ha promosso considerevolmente l'incremento ponderale giornaliero medio (ADG) dei suinetti svezzati (p = 0,043) e ha ridotto il rapporto mangime/peso rispetto al DWT a 13 °C (p = 0,045). Il DWF non ha avuto effetti sostanziali sulle prestazioni di crescita dei suinetti (p > 0,05). (2) I gruppi DWT a 30 °C hanno mostrato una maggiore digeribilità apparente di proteine grezze, grassi grezzi ed energia rispetto ai gruppi DWT a 13 °C (p < 0,05), mentre il DWF non ha avuto effetti significativi sulla digeribilità apparente dei nutrienti (p > 0,05). (3) Una DWT a 30 °C ha aumentato l'abbondanza di Bacteroidetes e ridotto quella di Proteobacteria nel contenuto intestinale del cieco.
La variazione di questi due fattori può essere correlata a una diminuzione della diarrea e al miglioramento delle prestazioni di crescita. Diversi DWF non hanno avuto effetti sostanziali sulla struttura microbica del cieco. In sintesi, fornire una DWT di 30 °C ai suinetti svezzati in climi freddi ha ridotto l'abbondanza di batteri nocivi nel cieco e migliorato la digeribilità apparente dei nutrienti, il che è benefico per il mantenimento di un microambiente intestinale sano e per promuovere le prestazioni di crescita. Un DWF inferiore a 300 mL/min non ha avuto effetti negativi sulle prestazioni di crescita.
Conclusioni: Pertanto, si raccomanda una combinazione di 30 °C + 300 mL/min per i suinetti svezzati in climi freddi, al fine di valutare il benessere animale e l'efficienza produttiva.
Zhang Z, Li Z, Zhao H, Chen X, Tian G, Liu G, Cai J, Jia G. Effects of Drinking Water Temperature and Flow Rate during Cold Season on Growth Performance, Nutrient Digestibility and Cecum Microflora of Weaned Piglets. Animals (Basel). 2020 Jun 18;10(6):1048. doi: 10.3390/ani10061048. PMID: 32570726; PMCID: PMC7341523.
