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E' stato dimostrato che l'enterotipo dominato da Prevotella produce maggiori concentrazioni di acidi grassi a catena corta (AGCC) e propionato rispetto ad altri enterotipi, il che potrebbe spiegare perché si pensa che apporti benefici alla salute dell'ospite.
Inoltre, gli studi hanno dimostrato che un elevato rapporto amilosio/amilopectina (AMR amylose-to-amylopectin ratio) nell'amido alimentare può offrire potenziali benefici al microbiota intestinale nei suini.
L'obiettivo di questo studio era di indagare l'influenza degli enterotipi di riferimento e del tipo di amido nella dieta sulla concentrazione di AGCC, il numero di batteri produttori di butirrato e l'espressione di geni legati alla barriera intestinale e la risposta infiammatoria nel colon dei suini da ingrasso. A tal fine, è stata effettuata una prova preliminare di 2 settimane con 102 maschi castrati (Duroc x [Landrace x Yorkshire]) da ingrasso (di 90 giorni) per lo screening degli enterotipi. Sono stati quindi selezionati un totale di 32 suini (87,40 ± 2,76 kg) con rapporti di Prevotella/Bacteroides (PBR) alti (HPBR, ≥ 14) e basse (LPBR, ≤ 2) e sono stati divisi casualmente in 4 gruppi, con 8 box per gruppo e 1 suino per box. Il test è stato effettuato seguendo un disegno fattoriale di 2 (PBR) x 2 (AMR). I suini con diversi PBR sono stati alimentati con diete a base di farina di mais e soia con AMR alto (HAMR, 1,24) o AMR basso (LAMR, 0,23), rispettivamente.
I risultati hanno mostrato che né PBR né AMR hanno influenzato le prestazioni di crescita dei suini. I suini HPBR alimentati con diete HAMR avevano un numero maggiore di Clostridium XIVa nel colon ed una maggiore espressione genica della butirrato chinasi rispetto ai suini LPBR. I suini HPBR alimentati con diete HAMR avevano anche concentrazioni nel colon più elevate di AGCC totale e propionato rispetto ai suini LPBR. Rispetto ad altri suini, i suini HPBR alimentati con diete HAMR hanno mostrato un'espressione genica dell'istone deacetilasi (HDAC) inferiore e un'espressione genica del recettore 43 (GPR 43) accoppiato a proteine G più elevate nella mucosa del colon. È stato anche riscontrato che l'interazione di HPBR e HAMR diminuisce l'espressione genica dell'interleuchina (IL)-6, IL-12, IL-1b e del fattore di necrosi tumorale-a (TNF-a) nella mucosa del colon.
In conclusione, questi risultati mostrano che la dieta HAMR ha aumentato l'abbondanza e l'attività dei batteri produttori di butirrato e la concentrazione e l'assorbimento di AGCC, che possono essere associati ad una ridotta espressione genica delle citochine infiammatorie nella mucosa del colon di suini con enterotipo ricco in Prevotella.
Ren W, Yan H, Yu B, Walsh MC, Yu J, Zheng P, Huang Z., Luo J, Mao X, He J, Yan H, Chen D, Luo Y. Prevotella-rich enterotype may benefit gut health in finishing pigs fed diet with a high amylose-to-amylopectin ratio. Animal Nutrition. 2021; 7(2): 400-411. https://doi.org/10.1016/j.aninu.2020.08.007
