Articoli su carboidrati

Uso di sottoprodotti della pasta nei suini pesanti italiani: effetti sulle performance, sulle carcasse e sui prosciutti...

18-Gen-2017
I sottoprodotti delle industrie che utilizzano frumento, come i sottoprodotti della pasta secca, spesso sono disponibili per i produttori di suini. La pasta è un alimento ricco di amido (68,1%), basso di grassi (1,4%) e con un contenuto medio proteico del 10,9% , tale per cui potrebbe rappresentare un ingrediente alternativo al mais nella formulazione delle diete per suini pesanti destinati alla produzione di prosciutti DOP italiani...