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Un consumo eccessivo di saccarosio suscita una dipendenza che può portare all'obesità. Questo studio ha avuto l'obiettivo di verificare il consumo di saccarosio nei suini come modello per il consumo umano di zuccheri. Gli oppioidi e la dopamina mediano gli effetti gratificanti del vizio e delle ricompense naturali derivanti da stimoli come un alimento appetibile. Abbiamo studiato gli effetti del saccarosio mediante imaging PET con [11C] carfentanil (agonista del recettore μ-oppioide) e [11C] raclopride (antagonista del recettore D2 / 3 della dopamina) in sette suini femmine del tipo minipig di Göttingen.
Abbiamo quindi fornito ai minipig accesso ad una soluzione di saccarosio per un'ora per 12 giorni consecutivi e abbiamo eseguito nuovamente l'imaging 24 ore dopo l'accesso finale al saccarosio. In un campione più piccolo di cinque minipig, abbiamo eseguito un'ulteriore sessione [11C] di carfentanil PET dopo la prima esposizione al saccarosio. Abbiamo calcolato i potenziali di legame voxel (BPND) usando il cervelletto come una regione di legame non spostabile, analizzato le differenze con la mappatura statistica non parametrica ed eseguito un'analisi regionale.
Dopo 12 giorni di accesso al saccarosio, la BPND di entrambi i traccianti era diminuita significativamente nello striato, nel nucleo accumbens, nel talamo, nell'amigdala, nella corteccia cingolata e nella corteccia prefrontale, coerentemente con la regolazione basale della densità dei recettori. Dopo una singola esposizione al saccarosio, abbiamo trovato un ridotto legame di [11C] carfentanil nel nucleo accumbens e nella corteccia cingolata, in linea con il rilascio di oppioidi.
La minore disponibilità di recettori per oppioidi e dopamina può spiegare il potenziale di dipendenza associato all'assunzione di saccarosio.
Michael Winterdahl;Ove Noer, Dariusz Orlowski; Anna C. Schacht; Steen Jakobsen; Aage K. O. Alstrup; Albert Gjedde & Anne M. Landau .Sucrose intake lowers μ-opioid and dopamine D2/3 receptor availability in porcine brain. Scientific Reports volume 9, Article number: 16918 (2019)
