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La farina di soia è una fonte proteica fondamentale per i suinetti, ma contiene proteine antigeniche (glicinina, β-conglicinina) che possono compromettere la salute e la crescita intestinale. Il licopene, un antiossidante naturale presente nei pomodori e in altri frutti rossi, può proteggere da questi danni, ma le prove sono limitate.
Obiettivo: Questo studio ha esaminato gli effetti del licopene sulle lesioni intestinali indotte dalla farina di soia nei suinetti svezzati precocemente, nonché i meccanismi sottostanti coinvolti..
Metodi: Diciotto suinetti di 21 giorni sono stati divisi in tre gruppi: uno ha ricevuto una dieta a base di proteine animali (controllo negativo), un altro ha ricevuto una dieta a base di farina di soia (controllo positivo) e il terzo gruppo ha ricevuto la stessa dieta a base di farina di soia integrata con licopene. Il 31° giorno, sono stati raccolti campioni di sangue per l'analisi del siero e gli animali sono stati successivamente soppressi secondo i protocolli standard. Sezioni dell'intestino tenue sono state fissate per studi istologici e di apoptosi, mentre il tessuto digiunale è stato congelato per l'analisi degli antiossidanti. Campioni di digesto del colon sono stati congelati anche per l'analisi microbiologica e degli acidi grassi volatili.
Risultati: L'integrazione con licopene ha prodotto notevoli miglioramenti. I suinetti trattati con questo carotenoide hanno mostrato un aumento medio giornaliero di peso e un'assunzione di mangime maggiori, nonché una minore incidenza di diarrea post-svezzamento. Le analisi fisiologiche hanno rivelato una risposta antiossidante più forte, con un aumento dell'attività della superossido dismutasi e della capacità antiossidante totale. Inoltre, il licopene ha protetto le cellule intestinali dall'apoptosi e ha rafforzato la barriera intestinale, come evidenziato da livelli sierici inferiori di diammino ossidasi, un marcatore di danno intestinale. Le osservazioni microscopiche hanno confermato questi risultati: i suinetti trattati con licopene hanno mostrato villi intestinali più alti e cripte più superficiali, suggerendo un migliore assorbimento dei nutrienti e un migliore rinnovamento dei tessuti. Il licopene ha anche modulato il microbiota intestinale, favorendo batteri benefici come il Lactobacillus e riducendo la presenza di microbi potenzialmente dannosi.
Conclusioni: Nel complesso, questi risultati indicano che l'integrazione di licopene può attenuare lo stress intestinale associato alle diete a base di farina di soia, contribuendo a migliorare l'integrità intestinale, la difesa antiossidante e le prestazioni di crescita complessive nei suinetti.
Zheng S, Li M, Luan X, Tong C, Li J, Zhang Z. The role of lycopene in alleviating soybean meal-induced intestinal injury in an early-weaned piglet model. Front Vet Sci. 2025 Jun 13;12:1552482. doi: 10.3389/fvets.2025.1552482.